Studiował Historię Sztuki na Uniwersytecie Jagiellońskim oraz malarstwo na krakowskiej ASP w pracowniach J. Fedkowicza i Z. Pronaszki. W latach 50. XX wieku związał się z warszawską Galerią Krzywe Koło, miał tu wystawy indywidualne w 1957 i 1959 roku. W 1955 roku wziął udział w wystawie w Arsenale. Od 1961 roku wykładał na Wydziale Malarstwa ASP w Warszawie, a w 1983 Senat Akademii wybrał go na Rektora, lecz ówczesne władze nie zatwierdziły tego wyboru. W roku 1996 odszedł na emeryturę. Maluje obrazy abstrakcyjne, w których w różnych relacjach wiąże problemy materii, światła i przestrzeni. Posługuje się głównie płaszczyzną, linią, kolorem, fakturą. Kolejne okresy twórczości są dążeniem ku maksymalnej redukcji form i uniwersalnej metafory. W latach 80. artysta podjął poszukiwania form i układów kompozycyjnych, które mogłyby stać się plastycznym ekwiwalentem pojęć werbalnych - cykl Malowanie Dziesięciorga Przykazań (1986).
Uważany jest za wybitnego reprezentanta awangardy malarskiej.
akwarela, papier
71 x 49 cm (w świetle oprawy);
sygn. i dat. p. d.: SGierowski 79
olej/płótno
97 x 67 cm
sygnowany, datowany i opisany na odwrocie: `S. Gierowski / Ob. DIII / Warszawa / 1983`
akwarela, papier,
61.6 x 53.6 cm
sygnowana dłg. p.d.: S Gierowski 79
olej, karton,
49.2 x 37.2 cm
Na odwrocie na kartonie widoczne fragmenty sygnatury: ...owski | 1972 oraz nieczytelny tekst po lewej
Praca pochodzi z kolekcji w Bolzano we Włoszech.
akwarela, papier
20 x 20 cm
sygn. p. d.: S Gierowski
akwarela, papier
20 x 20 cm;
sygn. p. d.: Gierowski
olej/płótno
65 x 64,5 cm (romb)
sygn. na odwrocie: `Ob. CCCXXXIX / s. gierowski`
na odwrocie naklejki: Muzeum Ziemi Bydgoskiej im. Leona Wyczółkowskiego (na blejtramie), naklejka ze stemplem wywozowym, naklejka...
olej, płótno
110 x 110 cm
sygn. na odwrocie S.Gierowski/ Ob. CCCLXXXIII/ Warszawa 1977
olej, płótno,
135 x 95 cm;
sygn., dat., numerowany na odwrocie: Stefan GIEROWSKI / Obraz XCIII / WARSZAWA 1960;
nalepki wystawowe: Galerie Lambert, 14, rue St-Luis-en-I`lle Paris IV, Konfrontacje 1960,
Interationale...
akwarela/papier,
56 x 75,5 cm
sygn. i dat. l. d.: `S.Gierowski 99`
naklejka na odwrocie: `CXXXIV, 1999`
olej, płótno,
130 x 100 cm;
sygn. na odwrocie: s gierowski / Ob. DXVIII / Warszawa
akwarela,
70 x 50 cm,
sygn.
akwarela, gwasz, papier,
35.3 x 25.7 cm
sygn. na odwrocie śr.g: S Gierowski 69.
gwasz, papier,
52.7 x 51 c
na odwrocie dedykacja artysty dla właściciela
olej, karton,
49.2 x 37.2 cm
Na odwrocie na kartonie widoczne fragmenty sygnatury: ...owski | 1972 oraz nieczytelny tekst po lewej
olej na płótnie, 97 x 67 cm,
sygnowany na odwrocie:"S. Gierowski /Ob. D III / Warszawa /1983"
olej, płótno,
200 x 130 cm;
sygn. i opisany na odwrocie: S. Gierowski / ol DLXXXV / 1988
litografia barwna
19 x 20,4 cm; sygn. i dat. p. d.: Gier... / ?- 60;
praca pochodzi z teki "Konfrontacje" z 1960 r.
akwarela, papier, 72 x 50 cm ( w świetle oprawy);
sygn. p. d.: S. Gierowski / 84 (długopisem)
sygn. dat. p.d.
litografia barwna
19.1x20.4
akwarela na brystolu, 73 x 51 cm
akwarela na brystolu,
sygnowana p.d. "SGierowski 78"
olej na płótnie, 146 x 115 cm, sygnowany na odwrocie p.g. "S.Gierowski 97 DCCVII",
na odwrocie pieczątka zezwalająca na wywóz zagranicę
akwarela, papier;
19,7 x 19,7 cm
sygn. p.d: Gierowski
akwarela, papier;
20 x 19,5 cm
sygn. p.d: SGierowski