Studiował Historię Sztuki na Uniwersytecie Jagiellońskim oraz malarstwo na krakowskiej ASP w pracowniach J. Fedkowicza i Z. Pronaszki. W latach 50. XX wieku związał się z warszawską Galerią Krzywe Koło, miał tu wystawy indywidualne w 1957 i 1959 roku. W 1955 roku wziął udział w wystawie w Arsenale. Od 1961 roku wykładał na Wydziale Malarstwa ASP w Warszawie, a w 1983 Senat Akademii wybrał go na Rektora, lecz ówczesne władze nie zatwierdziły tego wyboru. W roku 1996 odszedł na emeryturę. Maluje obrazy abstrakcyjne, w których w różnych relacjach wiąże problemy materii, światła i przestrzeni. Posługuje się głównie płaszczyzną, linią, kolorem, fakturą. Kolejne okresy twórczości są dążeniem ku maksymalnej redukcji form i uniwersalnej metafory. W latach 80. artysta podjął poszukiwania form i układów kompozycyjnych, które mogłyby stać się plastycznym ekwiwalentem pojęć werbalnych - cykl Malowanie Dziesięciorga Przykazań (1986).
Uważany jest za wybitnego reprezentanta awangardy malarskiej.
olej, sklejka, 45 x 35 cm; sygn. l. d.: GIEROWSKI DLVI
olej, płótno,
100 x 80 cm
sygnowany na odwr. p.g.: S. GIEROWSKI | 1963 +
olej na płótnie, 100 x 70 cm, na odwrocie "S. Gierowski 01. DXXXX Warszawa 1984"
olej, płótno,
70 x 99.8 cm
sygnowany na odwr. l.g. pionowo wzdłuż l. kraw.: s. gierowski / Ob DXXXVI, p.d. nalepka Muzeum Sztuki w Łodzi (druk wypełniony pismem maszynowym, w jęz. ang., wśród danych m.in.: kat. 94 [...]...
akwarela, papier,
72.5 x 50.5 cm
Sygnowana atramentem p.d.: S Gierowski 96
papier, suchy tłok, 17 x 17 cm