Studiował Historię Sztuki na Uniwersytecie Jagiellońskim oraz malarstwo na krakowskiej ASP w pracowniach J. Fedkowicza i Z. Pronaszki. W latach 50. XX wieku związał się z warszawską Galerią Krzywe Koło, miał tu wystawy indywidualne w 1957 i 1959 roku. W 1955 roku wziął udział w wystawie w Arsenale. Od 1961 roku wykładał na Wydziale Malarstwa ASP w Warszawie, a w 1983 Senat Akademii wybrał go na Rektora, lecz ówczesne władze nie zatwierdziły tego wyboru. W roku 1996 odszedł na emeryturę. Maluje obrazy abstrakcyjne, w których w różnych relacjach wiąże problemy materii, światła i przestrzeni. Posługuje się głównie płaszczyzną, linią, kolorem, fakturą. Kolejne okresy twórczości są dążeniem ku maksymalnej redukcji form i uniwersalnej metafory. W latach 80. artysta podjął poszukiwania form i układów kompozycyjnych, które mogłyby stać się plastycznym ekwiwalentem pojęć werbalnych - cykl Malowanie Dziesięciorga Przykazań (1986).
Uważany jest za wybitnego reprezentanta awangardy malarskiej.
olej, płótno,
100 x 70 cm
sygn. na odwr.: St.Gierowski
Obraz był eksponowany na następujących wystawach:
- Stefan Gierowski, Muzeum Górnośląskie, Bytom 1998, kat. s. 58, poz. 8;
- Fijałkowski / Gierowski. Wizje...
akwarela,
75 x 52 cm,
sygn.
akwarela, papier,
72 x 50 cm (w świetle passe-partout);
sygn. i dat. p.d.: S. Gierowski / 84
olej na płótnie,
60,3 x 52,7 cm,
sygnowany l.d. "S. Gierowski/51"
litografia barwna, papier,
18,5 x 20 cm (w świetle passe-partout); sygn. i dat. p.d.: Gie/85
litografia, papier,
18,5 x 20 cm (w świetle passe-partout);
sygn. p.d. i dat.: Gierowski /60
akwarela, papier
72,2 x 50 cm
linoryt,
19 x 20,5 cm,
sygnowany piórem p.d. "Gierowski./ [...]-60-13."
akwarela
65x50 cm
Olej na płótnie 100 x 70 cm Oil on canvas 100 x 70 cm
Sygnowany na odwrocie - "S. GIEROWSKI / Signed and dated on the reverse - "S. GIEROWSKI /
Ob. CDLXCIII / WARSZAWA / 1982" Ob. CDLXCIII / WARSZAWA / 1982"
linoryt, 19 x 20,3 cm,
sygnowany piórem p.d. "GierÉ/1960"
olej, płótno, 100 x 70
na rewersie napis: S. Gierowski / 06 DLXXVII/ 87oraz nalepki: "Muzeum Sztuki w Łodzi/ kat. 95 / Painting ...
Central Beheer Gallery"
sygn. dat. na odwrociu
akwarela, papier
105x74.5
Akwarela na papierze 73 x 51 cm
Sygnowany na odwrocie - "Gierowski / 1984"
olej na płótnie, 200 x 67 cm,
sygnowany na odwrocie na płótnie "S Gierowski / OBRAZ CCLI / 1970", na krośnie naklejka DESA WORKS OF MODERN ART(Warszawa, al. Jerozolimskie 2) z danymi o obrazie
akwarela, papier, 20 x 20 cm,
sygn p.d.: Gierowski
akwarela, papier, 20 x 20 cm,
sygn p.d.: Gierowski
Olej na płótnie 100 x 70 cm
Sygnowany na odwrocie - "S.Gierowski / Ob. DLXXVII / 87"
akwarela
tempera i gwasz na brystolu,
33 x 24,3 cm,
sygnowany u dołu po prawej "S. Gierowski 59", na odwrocie dedykacja: "Jurkowi Begotowi (?) Hubert Stefan Gierowski 25. XI. 60" oraz "Stefan Gierowski 1959 r. W- wa".
olej, płótno,
100 x 80 cm
sygnowany na odwr. p.g.: s gierowski | Ob. [zamazany znak] DXCIII | 89.
akwarela, papier,
50 x 35.7 cm
sygnowana długopisem p.d.: SGierowski
olej, płótno, 130 x 100
nie sygn.; na rewersie napis: S. Gierowski / Ob DCX / Warszawa 1990
olej, sklejka
44 x 35 cm
akwarela, karton,
71 x 52.3 cm
sygnowana czarną akwarelą p.d.: s. gierowski 96 [? - data częściowo zasłonięta]