Pochodził ze szlacheckiej rodziny, pieczętującej się herbem Biberstein. Podczas wojny, wraz z rodziną, przeprowadził się do Krakowa. Studiował malarstwo w Akademii Sztuk Pięknych w Krakowie w pracowni Wojciecha Weissa i Adama Marczyńskiego (1949-1952), a następnie w ASP w Warszawie w pracowni Michała Byliny, gdzie uzyskał dyplom w 1955 roku. Znany jest również pod pseudonimem Jan Byk.
Grafik, malarz i scenograf. Posługiwał się bogatą ornamentacją, posiadał indywidualny system znaków, w którym nierzadko na plan pierwszy wysuwał motyw przemijania. Jeden z "kultowych" polskich artystów współczesnych. Autor licznych plakatów teatralnych i filmowych, np. Idy marcowe J. Kilty`ego (1968), Życie rodzinne (1971) i Iluminacja (1973) Krzysztofa Zanussiego, Białe małżeństwo T. Różewicza, Portret Doriana Graya J. Osborne`a, oraz grafiki książkowej, m.in. ilustracji do Karnawału Stanisława Dygata (1968), projektów scenograficznych dla teatrów i telewizji - od grafiki artystycznej po malarstwo olejne i ścienne.
Stworzył oryginalny surrealistyczno-groteskowy styl wypowiedzi plastycznej. Jego twórczość cechuje ogromna fantazja, rozmach, zmysłowość, fascynacja ciałem człowieka i śmiercią oraz precyzyjny warsztat.
Był pomysłodawcą i realizatorem spektakli Teatru Rysowania w czasie których na oczach publiczności powstawały wielkoformatowe kompozycje. Znawca i kolekcjoner sztuki, głównie XVII wiecznej.
Przez szereg lat tworzył na przemian w pracowniach w Warszawie i w Paryżu. Zrealizował ponad 300 plakatów i uważany jest za jednego z najwybitniejszych przedstawicieli "polskiej szkoły plakatu".
Artysta jest bohaterem filmu Andrzeja Papuzińskiego Bykowi chwała. Grał również jako aktor w filmach Andrzeja Wajdy (Danton) i Krzysztofa Zanussiego (Struktura kryształu). Uczestniczył w ponad 200 wystawach w kraju i za granicą, m. innymi w: Austrii, Belgii, Francji, Holandii, Kanadzie, Niemczech, Szwajcarii, USA, we Włoszech. Był pierwszym Polakiem, który miał indywidualną wystawę w Museum of Modern Art w Nowym Jorku (1985).
Kredka, papier
29 x 20,3 cm
Sygnowany p.d.: FBS 1682
Rysunek piórkiem, papier
22 x 32 cm w świetle passe-partout
Sygnowany śr.d.: monogram wiązany FBS 1698
Na odwrocie szkice aktów.
Olej, papier naklejony na płótno
wym.: 162 x 98 cm
sygn. monogramem wiązanym w obrębie kompozycji.
druk unikatowy, papier
21 x 29 cm (odcisk);
sygn. u dołu: 38/18 A Nimfy 17 FBS 03 edycja specjalna - Dar Natury
olej/płyta pilśniowa
59 x 70 cm
sygn. i dat. u dołu monogramem wiązanym: `F.B. S. 1690`, w p.g. napis: `HIC TRANSIT GLORIA EQIUS`
kredka, węgiel, biel tytanowa/papier
73,5 x 53 cm (w świetle passe-partout)
sygn. i dat. l.g. monogramem wiązanym: `FBS 1695 / P`, u dołu napis: `LE VIEUX BARBEBOR REGARD INTENSIVEMENT MA / SIGNATURE F.B.S. 1695`
sangwina, pastel, papier naklejony na płótno,
100 x 70 cm
sygn. p.g.: APRES | 16 FS 89 [data przedzielona monogramem wiązanym] | P [w kółku]
akryl, olej, płótno,
100 x 81.5 cm
sygnowany l.śr.: POLYFA- / CIONIZM / 16 FS [monogr. wiąz.] 88 / p [w kółku]
tusz, gwasz, tektura,
98,5 x 68,5 cm (w świetle ramy)
sygnowany l.g.: LOCUM UBI | DIABOLI POLONIAE | HABITANT | 16 FS 96 [data przedzielona monogramem wiązanym]
technika własna, papier
20,5 x 38 cm (w świetle oprawy)
sygn. p. d.: F.B S. / 1694 / P
serigrafia, papier
29 x 41 cm (odcisk)
sygn. u dołu: 17 SFB (monogram artysty) 03 (ołówkiem)
olej, płótno
92 x 73 cm
sygn. l. śr.: F.B.S. / 16 78
Olej, akryl, płótno
wym.: 100 x 81 cm
sygn. l.śr.: monogram wiązany.
druk unikatowy, papier
29 x 41 cm (odcisk);
opisana u dołu: A/A 17 FRS 03 Walka Ważek (ołówkiem)
sangwina, biel tytanowa/papier naklejony na płótno
100 x 70 cm
sygn. i dat. l.g.: `F.S.(monogramem wiązanym) 1689 P`
heliografia,
29,5 x 20,5 cm (odcisk płyty);
sygn. u dołu ołówkiem: A/A 17 (monogram wiązany) 03 Ważka
węgiel, biel tytanowa, grunt akrylowy/płótno,
150 x 118 cm
sygn. śr. p. monogramem wiązanym: `FS` i dat.: `1684`
gwasz,
37 x 53,5 cm w świetle passe-partout,
sygnowany kredką na odwrocie "F. STAROWIEYSKI / 1955"
gwasz,
37 x 53,5 cm w świetle passe-partout,
sygnowany tuszem na odwrocie "F. STAROWIEYSKI / 1955"
olej na płótnie,
89,5 x 124,5 cm,
sygnowany p.g. "f.s. 1957",
na odwrocie, na płótnie, monogram artysty i daty: "1957" i "1706"
sygn. dat. p.d.
kredka, papier
21x29
sygn. dat. p.d.
olej, papier
32x23.8
Pastel, karton;
wym.: 70 x 49 cm;
sygn. monogramem wiązanym l. bok.
Pastel, karton;
wym.: 100 x 69 cm;
sygn. monogramem wiązanym i tytuł p.d.
rysunek, W.F.B.S.,
22x30 cm