Pochodził ze szlacheckiej rodziny, pieczętującej się herbem Biberstein. Podczas wojny, wraz z rodziną, przeprowadził się do Krakowa. Studiował malarstwo w Akademii Sztuk Pięknych w Krakowie w pracowni Wojciecha Weissa i Adama Marczyńskiego (1949-1952), a następnie w ASP w Warszawie w pracowni Michała Byliny, gdzie uzyskał dyplom w 1955 roku. Znany jest również pod pseudonimem Jan Byk.
Grafik, malarz i scenograf. Posługiwał się bogatą ornamentacją, posiadał indywidualny system znaków, w którym nierzadko na plan pierwszy wysuwał motyw przemijania. Jeden z "kultowych" polskich artystów współczesnych. Autor licznych plakatów teatralnych i filmowych, np. Idy marcowe J. Kilty`ego (1968), Życie rodzinne (1971) i Iluminacja (1973) Krzysztofa Zanussiego, Białe małżeństwo T. Różewicza, Portret Doriana Graya J. Osborne`a, oraz grafiki książkowej, m.in. ilustracji do Karnawału Stanisława Dygata (1968), projektów scenograficznych dla teatrów i telewizji - od grafiki artystycznej po malarstwo olejne i ścienne.
Stworzył oryginalny surrealistyczno-groteskowy styl wypowiedzi plastycznej. Jego twórczość cechuje ogromna fantazja, rozmach, zmysłowość, fascynacja ciałem człowieka i śmiercią oraz precyzyjny warsztat.
Był pomysłodawcą i realizatorem spektakli Teatru Rysowania w czasie których na oczach publiczności powstawały wielkoformatowe kompozycje. Znawca i kolekcjoner sztuki, głównie XVII wiecznej.
Przez szereg lat tworzył na przemian w pracowniach w Warszawie i w Paryżu. Zrealizował ponad 300 plakatów i uważany jest za jednego z najwybitniejszych przedstawicieli "polskiej szkoły plakatu".
Artysta jest bohaterem filmu Andrzeja Papuzińskiego Bykowi chwała. Grał również jako aktor w filmach Andrzeja Wajdy (Danton) i Krzysztofa Zanussiego (Struktura kryształu). Uczestniczył w ponad 200 wystawach w kraju i za granicą, m. innymi w: Austrii, Belgii, Francji, Holandii, Kanadzie, Niemczech, Szwajcarii, USA, we Włoszech. Był pierwszym Polakiem, który miał indywidualną wystawę w Museum of Modern Art w Nowym Jorku (1985).
litografia, papier, 31 cm x 42 cm; odcisk płyty 29,3 x 41,8 cm
l.d.: numerowana odręcznie ołówkiem '9/95';
l.d.: tytuł ołówkiem ''Fala'';
śr.d.: sygn. monogramem wiązanym, dat. 17|03;
p.d.: opisany - 'edycja...
Cena wywoławcza:
2 000 zł droit de suite
Estymacja:
4 000 - 5 000 zł
Niesprzedane
Teatr Narodowy Warszawa
Offset, papier; 94,5 x 66 cm
Cena wywoławcza:
200 zł
Estymacja:
300 - 400 zł
Sprzedane:
280 zł
Offset, papier; 84 x 58,5 cm
Cena wywoławcza:
400 zł
Estymacja:
500 - 600 zł
Niesprzedane
Offset, papier; 82,5 x 57,5 cm
Cena wywoławcza:
400 zł
Estymacja:
500 - 600 zł
Sprzedane:
400 zł
tusz, papier, 24 x 12.5 cm
Cena wywoławcza:
1 000 zł droit de suite
Estymacja:
2 000 - 4 500 zł
Sprzedane:
1 500 zł
papier, offset; 68 x 58 cm
papier, offset; 91,5 x 66,5 cm
Stan zachowania: niewielkie zagięcia i naddarcia.
ołówek, papier
19,7 x 28,8 cm (w świetle passe-partout); 32,7 x 42,7 cm (z oprawą)
Sygnowany p.g. monogramem artysty.
Do pracy dołączony certyfikat autentyczności wydany przez syna artysty – J.M....
ołówek, papier
20,5 x 29 cm (w świetle passe-partout); 32,5 x 42,5 cm (z oprawą)
Do pracy dołączony certyfikat autentyczności wydany przez syna artysty – J.M. Biberstein-Starowieyskiego.
ołówek, papier
20 x 31,7 cm; 34 x 44 cm (z oprawą)
Na odwrocie szkic wnętrza.
Do pracy dołączony certyfikat autentyczności wydany przez syna artysty – J.M. Biberstein-Starowieyskiego.
ołówek/papier, 35 x 28 cm;
sygnowany i datowany p.d.
flamaster, papier, 17 x 10 cm;
sygn. p.d. FS, pochodzenie: z kolekcji Jerzego Madeyskiego, przyjaciela artysty
sygn. dat. śr.g. FrStarowieyski / 1702,
akwarela, gwasz, kredka, papier,
35 x 28 cm
pastel, papier, 100 × 70 cm w świetle passe-partout
sygn. i dat. po prawej: monogram wiązany FS/1699
węgiel, ołówek, papier; 17 x 14,5 cm;
napisy autorskie oraz cyfry w obrębie kompozycji.
tusz na papierze, 1973 rok, 29 x 29 cm,
opisany w obrębie kompozycji: "SECESJA".
Na odwrocie pieczęć i potwierdzenie autentyczności podpisane przez żonę artysty - Teresę Starowieyską.
tusz, papier
21 x 29,3 cm; 33 x 43 cm (z oprawą)
Do pracy dołączony certyfikat autentyczności wydany przez syna artysty – J.M. Biberstein-Starowieyskiego.
długopis, ołówek, papier
29,7 x 21 cm; 42,5 x 32,5 cm (z oprawą)
Sygn. monogramem p.g. oraz p.d.
Do pracy dołączony certyfikat autentyczności wydany przez syna artysty – J.M. Biberstein-Starowieyskiego.
węgiel, papier
29,5 x 21 cm
28 x 20,5 cm (w świetle passe-partout); 42,5 x 32,5 cm (z oprawą)
Do rysunku dołączony certyfikat autentyczności wydany przez syna artysty – J.M. Biberstein-Starowieyskiego.
węgiel, papier, 20 x 29 cm, opisany,
sygn. monogramem wiązanym i dat. u dołu: Bydle wieczności / FBS / 1688
kredka, papier, 31 x 23 cm w świetle passe-partout, dat.,
sygn. monogramem wiązanym i opisana p.g.: 701 / FBS
ołówek, papier, 29 x 20,5 cm w świetle passe-partout,
sygn. monogramem wiązanym i dat. p.d.: 1688
technika mieszana, płótno; 120 x 236 cm;
sygn. u dołu: FStarowieyski 1696.
ołówek, papier, 41,8 x 29,5 cm;
na odwrocie odbita pieczątka: z rysunków Franciszka Starowieyskiego / Potwierdzam autentyczność / podpis: M.Starowieyski
ołówek, papier, 37,5 x 21,3 cm;
na odwrocie odbita pieczątka: z rysunków Franciszka Starowieyskiego / Potwierdzam autentyczność / podpis: M.Starowieyski
Stan zachowania: zagięcie.