Studiował Historię Sztuki na Uniwersytecie Jagiellońskim oraz malarstwo na krakowskiej ASP w pracowniach J. Fedkowicza i Z. Pronaszki. W latach 50. XX wieku związał się z warszawską Galerią Krzywe Koło, miał tu wystawy indywidualne w 1957 i 1959 roku. W 1955 roku wziął udział w wystawie w Arsenale. Od 1961 roku wykładał na Wydziale Malarstwa ASP w Warszawie, a w 1983 Senat Akademii wybrał go na Rektora, lecz ówczesne władze nie zatwierdziły tego wyboru. W roku 1996 odszedł na emeryturę. Maluje obrazy abstrakcyjne, w których w różnych relacjach wiąże problemy materii, światła i przestrzeni. Posługuje się głównie płaszczyzną, linią, kolorem, fakturą. Kolejne okresy twórczości są dążeniem ku maksymalnej redukcji form i uniwersalnej metafory. W latach 80. artysta podjął poszukiwania form i układów kompozycyjnych, które mogłyby stać się plastycznym ekwiwalentem pojęć werbalnych - cykl Malowanie Dziesięciorga Przykazań (1986).
Uważany jest za wybitnego reprezentanta awangardy malarskiej.
akwarela/papier , 50 x 50 cm (w świetle passe-partout)
litografia barwna, akwarela, bibułka; 15,5 x 16,5 cm (w świetle passe-partout);
sygn. piórem p. d.: Gier / 24. 60;
Na odwrocie nalepka Galerie Ruth Sachse, Hamburg.
Z teki "Konfrontacje”, 1960
praca oprawiona.
ołówek/papier/praca dwustronna, 49 x 14,5 cm
w oprawie: 65,5 x 31 cm
sygnowany p.d.: S.Gierowski 1961
akwarela / papier, 70 × 50 cm
sygnowany i datowany p.d.: Gierowski | 2012
akwarela, papier; 70 x 50 cm;
sygn., dat. i opisany na odwrocie: Barwy „Mazurków” Chopina wstępne intuicje kolorystyczne / S Gierowski / 2010.
litografia barwna, papier, 19 x 20,5 cm
sygn. tuszem p.d.: Gierowski | 100 - 60
Obraz nie jest oprawiony.
akwarela, papier; 74 x 50, 5 cm (w świetle oprawy).
akwarela, papier; 62 x 49 cm;
na odwrocie sygn. i dat. p. g.: Gierowski 90 (ołówkiem).
akwarela, papier 20x20 cm,
sygnowany p.d. Gierowski
akwarela, papier, 20x20 cm,
sygnowany p.d. Gierowski
technika mieszana papier; 18,5 x 20 cm (w świetle passe-partout);
sygn. i dat. p. d. piórem: Gier / 85 - 60;
praca oprawiona.
akwarela, 70 x 50 cm, sygn.
akwarela, 56 x 38 cm
sygn.
olej, płótno, 200 x 135 cm
sygn. na odwrocie: S.gierowski Ob DCCLXVIII
akwarela, tusz/papier, 24,5 x 34 cm (arkusz)
sygnowany ołówkiem p.d.: 'Stefan Gierowski'
akwarela/papier, 74 x 52 cm (arkusz)
sygnowany i datowany p.d.: 'S.Gierowski 09'
akwarela, papier; 62 x 49 cm;
sygn. i dat. na odwrocie, p. g.: Gierowski 90 (długopisem).
akwarela, karton
37,4 x 26 cm
sygn. czarną farbą p.d.: s gierowski
na odwr. dł. l.g.: Gierowski 98, obok oł.: 4820/A
akwarela, karton
37,6 x 26,5 cm
sygn. dł. p.d.: sgierowski
sygn. na odwr. dł. l.g.: Gierowski 98, obok oł.: 4820 A
olej, płotno, 200 x 135 cm
sygn. na odwrocie: S.Gierowski OB.DCVIII WARSZAWA 1990
olej/płótno, 139 x 100 cm
sygnowany i opisany na odwrociu: 'S Gierowski | Ob DCCLXXIII'
olej/płótno, 79 x 64 cm
sygnowany, datowany i opisany na odwrociu: 's gierowski | Ob CCCLXXVII | 1976
olej/płótno, 130 x 97 cm
sygnowany, datowany i opisany na odwrociu: 'S. Gierowski | Ob. CCCCXXV | Warszawa 1978'
akwarela/papier, 98 x 35 cm
sygnowany i datowany na odwrociu: 'Gierowski 65'
akwarela/papier, 43,7 x 32,8 cm (w świetle passe-partout)
sygnowany i datowany p.d.: 'Gierowski 62'