Urodzona w 1981 roku w Hajnówce.
W latach 2000-2005 studiowała na Wydziale Architektury i Urbanistyki na Politechnice Białostockiej- dyplom z wyróżnieniem Marszałka Województwa Podlaskiego.
Rysunek i malarstwo towarzyszą jej, przybierając rolę największej pasji, niemal od urodzenia.
Tematów do obrazów szuka obserwując codzienność, wyłapując z niej wyjątkowe, ulotne chwile. Tworzenie odczuwa jako intymne obrazowanie własnej rzeczywistości, tego co w danym momencie życia artystkę otacza, zajmuje i przykuwa uwagę.
Maluje w dwóch cyklach malarskich. Pierwszy poświęcony jest krajobrazowi terenów Narwiańskiego Parku Narodowego, w okolicy którego mieszka i obserwuje otaczające ją zwierzęta i ptaki, by następnie umieścić je na abstrakcyjnym tle. W ten sposób powstają realistycznie odwzorowane stworzenia na emocjonalnym, kolorystycznym podkładzie. Motyw żurawi towarzyszy artystce już od wielu lat. Drugi cykl jest poświęcony analizie elementów ze świata roślinnego. Obserwacja delikatności kwiatów w pełnym rozkwicie oraz przy usychaniu, zamienia się w dekonstrukcję i staje pretekstem do stworzenia formy całkowicie nowej, nierealnej. Kompozycyjnie forma obrazu podąża ku abstrakcji.
akryl na płótnie, 70x50 cm
sygnowany z przodu, prawy dolny róg
akryl/płótno, 100 x 80 cm
sygnowany p.d.: `J.P. | `15`
na odwrociu opisany: `J. Półkośnik ``Żurawie na łące`` 2015`
akryl, płótno, 40x50 cm
opisany na odwrocie: J. Półkośnik "Łosie II" 2014
akryl, płótno, 60 x 80 cm,
sygn. l.d.: J.P.|'15 oraz na odwrocie: J. Półkośnik "Sikorki" 2015
olej, płótno, 100x70 cm
opisany na odwrocie: J.Półkośnik, "Żurawie na tle lasu" 2015
akryl, płótno, 50 x 60 cm,
sygn. p.s.: J.P. | '15 i na odwrocie: J. Półkośnik "wróble" 2015
akryl, olej/płótno, 60 x 50 cm
sygnowany l.d.: `J.P. | `14`
na odwrociu opisany: `J. Półkośnik "XIV" 2014`
akryl, olej/płótno, 80 x 60 cm (w świetle oprawy)
sygnowany p.d.: J.P. | `14`
na odwrociu opisany: `J. Półkośnik "XIII" 2014`
akryl, płótno, 80x80 cm
na odwrocie nalepka autorska
akryl, olej, płótno, 50x70 cm
opisany na odwrocie: Joanna Półkośnik "XII" 2014 r.
akryl, płótno, 70 x 80 cm,
sygn. na odwrocie: "Niedoskonały" Joanna Półkośnik 2013
akryl/płótno, 80 x 60 cm
sygnowany p.d.: `J.P. | 2014`
na odwrociu opisany: `Joanna Półkośnik "X" 2014`
akryl, płótno, 80x100cm,
sygn. na odwrocie: Pod słonecznikiem Joanna Półkośnik, 2014.
akryl na płótnie
90x90 cm
Sygnowany z przodu, prawy dolny róg i opisany na odwrocie: Akt męski siedzący VI 2014
akryl, olej, płótno, 80 x 70 cm,
sygn. na odwrocie: Joanna Półkośnik "Przebudzenie II" 2014
akryl/płótno, 100 x 80 cm
sygnowany śr. d.: `J.P. | 2014`
akryl i olej na płótnie, 70x100 cm
sygnowany z przodu, prawy dolny róg i opisany na odwrocie: Joanna Półkośnik "Zamyślony" 2014
olej, akryl, płótno, 40x50 cm
opisany na odwrocie: Joanna Półkośnik 2014
akryl/płótno, 100 x 70 cm
sygnowany p.d.: `J.P. | `14`
akryl/płótno, 60 x 80 cm
sygnowany p.d.: `J.P. | `14`
na odwrociu opisany: `"CISZA" Joanna Półkośnik 2014`
akryl na płótnie
100x70 cm
Sygnowany z przodu, prawy dolny róg, opisany na odwrocie: Joanna Półkośnik "VIII" 2014
akryl na płótnie
70x80 cm
Sygnowany z przodu, prawy dolny róg i opisany na odwrocie: Z pomarańczem na twarzy Joanna Półkośnik 2014
akryl/płótno, 80 x 80 cm
Akryl na płótnie, 80x100 cm,
Sygnowany z przodu, prawy dolny róg i opisany na odwrocie: "Akt męski w masce" Joanna Półkośnik 2014r.