Urodzona w 1981 roku w Hajnówce.
W latach 2000-2005 studiowała na Wydziale Architektury i Urbanistyki na Politechnice Białostockiej- dyplom z wyróżnieniem Marszałka Województwa Podlaskiego.
Rysunek i malarstwo towarzyszą jej, przybierając rolę największej pasji, niemal od urodzenia.
Tematów do obrazów szuka obserwując codzienność, wyłapując z niej wyjątkowe, ulotne chwile. Tworzenie odczuwa jako intymne obrazowanie własnej rzeczywistości, tego co w danym momencie życia artystkę otacza, zajmuje i przykuwa uwagę.
Maluje w dwóch cyklach malarskich. Pierwszy poświęcony jest krajobrazowi terenów Narwiańskiego Parku Narodowego, w okolicy którego mieszka i obserwuje otaczające ją zwierzęta i ptaki, by następnie umieścić je na abstrakcyjnym tle. W ten sposób powstają realistycznie odwzorowane stworzenia na emocjonalnym, kolorystycznym podkładzie. Motyw żurawi towarzyszy artystce już od wielu lat. Drugi cykl jest poświęcony analizie elementów ze świata roślinnego. Obserwacja delikatności kwiatów w pełnym rozkwicie oraz przy usychaniu, zamienia się w dekonstrukcję i staje pretekstem do stworzenia formy całkowicie nowej, nierealnej. Kompozycyjnie forma obrazu podąża ku abstrakcji.
akryl/płótno, 100 x 120 cm
sygnowany i datowany p.d.: 'J.P.| '18'
na odwrociu opisany: 'Joanna Półkośnik 2018 "Niebo czyste" '
akryl/płótno, 100 x 80 cm
sygnowany i datowany p.d.: 'J.P.| '17'
na odwrociu opisany: 'Joanna Półkośnik 2017 "Zachód słońca" '
akryl, płótno, 100 x 80 cm, sygn. na odwrocie
akryl/płótno, 120 x 200 cm (całość)
sygnowany, datowany i opisany na odwrociu: 'Joanna Półkośnik 2017 "Wędrówka" (1)/(2)'
akryl, płótno, 120 x 90 cm,
sygn. na odwrocie
akryl, płótno, 50x60 cm
sygn. p.d.: J.P.17, opisany na odwrocie: Joanna Półkośnik 2017 "Przed burzą II"
akryl, płótno, 100 x 70 cm,
sygn. na odwrocie
akryl, płótno, 100x80 cm
sygn. p.d.: J.P.’16, opisany na odwrocie: J. Półkośnik 2016 "Tańce"
akryl, płótno, 100 x 70 cm, sygn. na odwrocie
akryl, płótno, 80x120 cm
sygn. p.d.: J.P’17, opisany na odwrocie: Joanna Półkośnik 2017 "Jedwab zielony"
akryl, płótno, 80 x 80 cm,
sygn. na odwrocie
akryl, płótno, 90 x 120 cm,
sygn. p.d.
akryl, płótno, 80 x 60 cm, sygn. p.d.
akryl, płótno, 50 x 70 cm
akryl, płótno, 100x100 cm
sygn. l.d.: J.P.|'16, opisany na odwrocie: J.Półkośnik 2016 "Turkusowy las"
akryl, płótno, 120 x 80 cm,
sygn. l.d.
akryl, płótno, 120,5x80 cm
sygn.: JP‘16, opisany na odwrocie: J. Półkośnik 2016 "Niebo w deszczach od gwiazd"
akryl, płótno, 80x80 cm
sygn.. l.d.: J.P.’16, opisany na odwrocie: J. Półkośnik 2016
akryl, płótno, 90 x 60 cm, sygn. na odwrocie
akryl/płótno, 70 x 50 cm
na odwrociu opisany: 'J.Półkośnik 2016'
akryl, płótno, 60 x 70 cm, sygn. l.d.: J.P.|'16 oraz na odwrocie: J.Półkośnik 2016
akryl, płótno, 100x80 cm
opisana na odwrocie: J. Półkośnik 2016
akryl/płótno, 100 x 120 cm
sygnowany i datowany p.d.:' J.P. | '16'
akryl, płótno, 80x80 cm
sygn. na środku J.P.'16, opisany na odwrociu: J.Półkośnik 2016
akryl, płótno, 90 x 60 cm,sygn. p.d.: J.P. | '16 oraz na odwrocie