Urodził się w 1918 r w Tarnowie. Zmarł w styczniu 2001 r w Krakowie. Studia rozpoczął w 1937 r w Instytucie Sztuk Plastycznych w Krakowie na Wydziale Grafiki pod kierunkiem Andrzeja Jurkiewicza i Władysława Jarockiego. W czasie okupacji kontynuował studia w Kunstgewerbeschule (do 1942). Po wojnie w latach 1945-48 kontynuował naukę na Wydziale Malarstwa ASP w Krakowie u Eugeniusza Eibischa i Zbigniewa Pronaszki. Uprawiał grafikę, malarstwo i drzeworyt, w którym osiągnął prawdziwe mistrzostwo. W latach 60-tych powstały najsłynniejsze cykle drzeworytnicze: Autoportrety, Kobiety obłąkane, Pastuchy, Pasterki, Latawce, Chorągwie, i Próby portretów Józefa Gielniaka. Olejne autoportrety zostały pokazane na wystawie Polaków portret własny w 1979 r. W 1983 r powstają ostatnie drzeworyty. Artysta maluje pastelami, rysuje wykonuje akwaforty. Był członkiem międzynarodowych stowarzyszeń twórczych m.in. : XYLON. Wielokrotnie wystawiany i nagradzany - Złoty Medal na Międzynarodowym Triennale Grafiki w New Delhi 1971, Nagroda im. Jana Cybisa 1988 r. Prace w zbiorach muzealnych w Polsce, USA, Japonii, Wielkiej Brytanii a także w zbiorach prywatnych na całym świecie.
olej, płótno,
89 x 70.5 cm
sygn. l.d. ukośnie: Panek | 1974 wzdłuż d. kraw.: FRAGMENT KATEDRY WE FROMBORKU
drzeworyt, papier; kompozycja:
29 x 22 cm, papier: 43,5 x 34,5 cm;
sygnowany, datowany i zatytułowany u dołu, po lewej: Chłop z pod Nankinu; po prawej: Panek 1956
gwasz,
24,5 x 27 cm,
sygn.
Darczyńca anonimowy
drzeworyt,
56 x 75 cm.
Dar pani Barbary Myszkowskiej
Akwarela na papierze
21 x 29,6 cm
Sygnowany p.d. - "Panek"
sygnowany, datowany p.d.
akwaforta
49.8x59.3
pastel, papier,
38 x 20 cm (w świetle passe-partout);
sygn. i dat. p.g.: Panek / 1998
deska drzeworytnicza, dwustronna,
36 x 21 cm
sygnowany, datowany p.d.
drzeworyt
36x56
Akwarela na podrysie ołówkowym, papier;
21 x 29,5 cm
Sygnowany ołówkiem p. g.: Panek, l. d. czerwoną kredką: P. | 1941
olej, płótno
60 x 81 cm
rysunek czerwoną kredką,
28,3 x 37,5 cm w świetle passe-partout,
na górze ołówkiem: "wielokrotne wieżyczki (...) wieże",
sygnowany ołówkiem l.d. "Panek"
olej na płótnie,
73 x 100 cm,
sygnowany u góry "Panek", na odwrocie (na płótnie) "Jerzy Panek / "Koza z Kutna I" / 1970 / 100 x 73 / 7.000 zł", pieczątka częściowo zamazana - WOZ i numery: 02 III-1719/84, 20 VI 84 W II...
ołówek, papier, 30 x 40 cm;
sygn. p.d.: Panek 69
pastel, papier,
38.5 x 27.5 cm
sygn. p.d.: 1987 | Panek
linoryt, wym.: 130 x 140 mm,
sygn. oł. i pł. p.d.
drzeworyt, wym.: 90 x 193 mm,
sygn. oł.
linoryt, wym.: 150 x 215 mm,
sygn. oł. p.d., tyt. l.d.
drzeworyt, papier, 64 x 45,5 cm (w świetle passe-partout);
sygn. i opisane u dołu: Obłakana kobieta / III J. Panek
drzeworyt, papier
51 x 36 cm
drzeworyt, papier, 61 x 46 cm (w świetle passe-partout);
sygn. u dołu: "Obłąkana kobieta" J Panek
Tusz na papierze gazetowym 30,5 x 47 cm
Sygnowany p.d. - "Panek / 80"
pastel, papier 41 x 28,5 cm w świetle passe-partout
sygn. l.g.: Panek 1995
akwarela, karton, 30 x 20
sygn. l. d.: 76 Panek Jerzy
tusz, papier, 30 x 20,5 cm, sygn.p.d., dat. 1995