Urodził się w 1918 r w Tarnowie. Zmarł w styczniu 2001 r w Krakowie. Studia rozpoczął w 1937 r w Instytucie Sztuk Plastycznych w Krakowie na Wydziale Grafiki pod kierunkiem Andrzeja Jurkiewicza i Władysława Jarockiego. W czasie okupacji kontynuował studia w Kunstgewerbeschule (do 1942). Po wojnie w latach 1945-48 kontynuował naukę na Wydziale Malarstwa ASP w Krakowie u Eugeniusza Eibischa i Zbigniewa Pronaszki. Uprawiał grafikę, malarstwo i drzeworyt, w którym osiągnął prawdziwe mistrzostwo. W latach 60-tych powstały najsłynniejsze cykle drzeworytnicze: Autoportrety, Kobiety obłąkane, Pastuchy, Pasterki, Latawce, Chorągwie, i Próby portretów Józefa Gielniaka. Olejne autoportrety zostały pokazane na wystawie Polaków portret własny w 1979 r. W 1983 r powstają ostatnie drzeworyty. Artysta maluje pastelami, rysuje wykonuje akwaforty. Był członkiem międzynarodowych stowarzyszeń twórczych m.in. : XYLON. Wielokrotnie wystawiany i nagradzany - Złoty Medal na Międzynarodowym Triennale Grafiki w New Delhi 1971, Nagroda im. Jana Cybisa 1988 r. Prace w zbiorach muzealnych w Polsce, USA, Japonii, Wielkiej Brytanii a także w zbiorach prywatnych na całym świecie.
kredka, papier, 29 x 20,5 cm;
sygn. u dołu po środku: Panek;
bez oprawy
olej, płótno, 60,2 x 81,5
sygn. na odwrociu: Panek 69
drzeworyt, papier,
65 x 47,5 cm (wymiar arkusza);
sygn. i dat. p. d.: imp. Panek 1962, nr odbitki l. d.: 4/100, u dołu pośrodku tytuł
akwarela, papier,
28 x 17,5 cm (w świetle passe-partout);
datowany u dołu: 10.4.82
grafika, papier, 54 x 64,8 cm (wymiar arkusza);
sygn. i dat. p. d.: imp. Panek 1963, u dołu pośrodku tytuł
granatowy tusz lawowany, papier,
29,7 x 41,9 cm;
sygn. i dat. p. d.: Panek 69
drzeworyt, bibuła, wymiar bibuły: 48,4 x 69,8 cm;
sygn. i dat. p.d.: Panek 1956/92; napis l.d.: E.A.;
u dołu po środku tytuł;
stan zachowania: rozdarcie bibuły
drzeworyt, papier, wymiar arkusza: 62,8 x 48,5 cm,
38,5 x 30 cm (odbitka);
sygn. i dat. p.d.: Panek 63
u dołu po środku tytuł
Bibl.: Jerzy Panek : Werkverzeichnis der graphischen Arbeiten 1939- 1993 / hrsg. Von...
tusz lawowany, papier, 29,8 x 41,9 cm;
sygn. i dat. p.d.: Panek 1969
piórko, tusz, papier, 48 x 36 cm;
sygn. i dat. p.g.: Panek 72
drzeworyt, papier, wymiar arkusza: 53 x 71,8 cm;
sygn. i dat. p.d.: Panek, nr l.d.: III./III.; u dołu po środku tytuł
piórko, tusz, papier, 36 x 47,9 cm;
sygn. i dat. l.d.: Panek 73
drzeworyt, papier, 64,5 x 49 (odbitka klocka)
sygn. i dat. p.d.: Panek 1961 r (ołówkiem)
Grafika reprodukowana w katalogu Dietera Burkampa. Bibl.: Jerzy Panek : Werkverzeichnis der graphischen Arbeiten 1939- 1993 /...
patyk, tusz, papier gazetowy,
sygn. l.d.: Panek / 80 (ołówkiem);
na odwrocie szkic portretowy
pastel, papier,
45 x 34 cm (w świetle passe-partout);
sygn. i dat. u dołu: 6.4.91 Panek
flamaster, papier w kratkę, 33 x 20 cm; sygn. l.d.: Panek
tusz, papier, 41,5 x 27,5 cm; dat. i sygn. p.d.: 95 Panek; l.d.: 23. XI.
flamaster, papier w kratkę, 33 x 20 cm; sygn. p.d.: Panek
pastel, papier, 49,5 x 34,5 cm;
sygn. l.d.: Panek
akwarela, papier,
28,5 x 20,5 cm (w świetle passe-partout);
sygn. i dat. z lewej: 62 / Panek (ołówkiem)
linoryt, wym.: 130 x 140 mm, sygn. oł. i pł. p.d. Lit. D. Burkamp, Jerzy Panek, 1995, poz. 53.
drzeworyt, wym.: 260 x 170 mm, sygn. p.d.: Panek 58. Lit. D. Burkamp, Jerzy Panek, 1995, poz. 133.
drzeworyt, wym.: 215 x 140 mm, sygn. p.d.: Panek 57. Grafika oprawiona. Lit. D. Burkamp, Jerzy Panek, 1995, poz. 126.
drzeworyt, wym.: 245 x 140 mm, sygn. p.d.: Panek 58. Lit. D. Burkamp, Jerzy Panek, 1995, poz. 131.
olej, płótno, 60 x 81,5 cm;
na odwrocie napisy autorskie