Urodził się w Krakowie. W 1940 rozpoczął studia w krakowskiej Kunstgewerbeschule. Od 1944 członek Polskiej Akademii Umiejętności. Członek Grupy Młodych Plastyków i Grupy Krakowskiej. W latach 1976-1992 profesor ASP w Krakowie.
Malarz, rysownik, scenograf, twórca kompozycji figuralnych, martwych natur, aktów, pejzaży i obrazów sakralnych, w których łączy elementy nowoczesne z wpływami sztuki bizantyjskiej (Podwójny portret, Toaleta, Martwa natura fantastyczna); jego niepowtarzalny styl charakteryzuje się stosowaniem płaskiego układu barwnych plam obwiedzionych czystą linią konturu i syntetyzującym widzeniem codzienności; ikoniczność jego malarstwa o tematyce sakralnej polega na przywołaniu mistyki ruskich lub bizantyjskich ikon oraz na geometrycznych podziałach wyodrębniających centrum i pobocze kompozycji. Jest autorem licznych polichromii w kościołach (m.in. w kościoła św. Ducha w Nowych Tychach, kościoła w Wesołej koło Warszawy, cerkwi w Lourdes we Francji) oraz ikonostazów (np. w cerkwi Zaśnięcia Matki Bożej w Krakowie); Kraków-Azory, 1978, kościół Św. Ducha w Tychach), ikonostas cerkwi prawosławnej w Krakowie (1972). Ponadto prace w licznych zbiorach muzealnych w Polsce i w kolekcjach prywatnych (USA, Kanada, Francja, Niemcy).
tusz, papier; 21,5 x 16,5 cm;
sygn. u dołu: J. N. (ołówkiem)
ołówek, papier; 21 x 14,5 cm;
sygn. p. d.: J. N.
długopis, papier; 10 x 15 cm;
sygn. p. d.: JN.
na odwrocie szkic
inkografia, papier, 50 x 60 cm
akwarela
gwasz/papier
29 x 20,5 cm,
w oprawie 66,2 x 58,2 cm
Sygn.: p.d. J.N.
piórko, tusz, papier fakturowany; 39 x 31 cm.
serigrafia barwna, papier kremowy
70,5 x 56 cm
sygn. oł. pod ryc. l.: 12/60, p.: Jerzy NOWOSIELSKI 1999 r
olej, płótno
73 x 60 cm
Sygn. i dat. Na odwrocie: "Jerzy Nowosilski"; "1989"
tempera, ołówek, karton
58,5 x 33,5 cm (w świetle passe-partout)
sygn. oł. p.d.: J.N
Do obrazu dołączony jest atest Fundacji Nowosielskich z 16 czerwca 2011.
tusz, gwasz, ołówek, papier
29,5 x 23 cm
sygn. oł. l.d.: J. NOWOSIELSKI 1955
akryl, płótno
70 x 50 cm
sygn. na odwr. śr.d.: Jerzy Nowosielski | 1978
Do obrazu dołączono ekspertyzę Fundacji Nowosielskich.
serigrafia barwna, papier
74,5 x 54,5 cm (w świetle passe-partout), ed. 8/64
sygn. p.d.: Jerzy Nowosielski/1997 r., opisany l.d.: 8/64
olej, tektura
35 x 46 cm
na odwrociu nalepka z opisem pracy oraz nalepka z reprodukcją sygnatury: Jerzy Nowosielski 1951
gwasz, ołówek, papier
42,5 x 29,5 cm
sygn. p.d.: J.N.
olej, płótno
41 x 33 cm
olej, tektura
35 x 46 cm
na odwrociu nalepka z opisem pracy oraz nalepka z reprodukcją sygnatury: JERZY NOWOSIELSKI 1951 / SYGNUJĘ NA DUBLAŻU 1993
olej, tempera, płótno
80 x 60 cm
sygn. na odwrociu: JERZY NOWOSIELSKI 1967 oraz dwie nalepki wystawowe z Muzeum Sztuki w Łodzi
olej, płótno
33 x 41 cm
sygn. na odwrociu: JERZY NOWOSIELSKI i opisany: JERZY NOWOSIELSKI LATA 80.
serigrafia barwna, papier
80 x 70 cm
sygn. dat l.g.ołówkiem wzdłuż krawędzi: VIII / XV Jerzy Nowosielski 96
serigrafia barwna, papier
77 x 56 cm
sygn. ołówkiem p.d.: J. Nowosielski 1999 r.; l.d. 11/50
serigrafia, papier
62 x 42 cm
sygn. ołówkiem p.d.: J.Nowosielski;l.d.: 12 / 80/ II / 99
serigrafia barwna, papier
66 x 78 cm
sygn. i dat. ołówkiem p.d.: Jerzy Nowosielski 1995; l.d.: 27/60
serigrafia, papier
68 x 30 cm
sygn.ołówkiem l.g. wzdłuż krawędzi: Jerzy Nowosielski 97 27/50
serigrafia barwna, papier
91 x 64 cm
sygn. i dat. ołówkiem: p.d.: J. Nowosielski 1999 r; l.d.: 29/50
serigrafia barwna, papier
90 x 59 cm
sygn. i dat. p.d.: J.Nowosielski1999r; l.d.: 3/60