Urodził się w Krakowie. W 1940 rozpoczął studia w krakowskiej Kunstgewerbeschule. Od 1944 członek Polskiej Akademii Umiejętności. Członek Grupy Młodych Plastyków i Grupy Krakowskiej. W latach 1976-1992 profesor ASP w Krakowie.
Malarz, rysownik, scenograf, twórca kompozycji figuralnych, martwych natur, aktów, pejzaży i obrazów sakralnych, w których łączy elementy nowoczesne z wpływami sztuki bizantyjskiej (Podwójny portret, Toaleta, Martwa natura fantastyczna); jego niepowtarzalny styl charakteryzuje się stosowaniem płaskiego układu barwnych plam obwiedzionych czystą linią konturu i syntetyzującym widzeniem codzienności; ikoniczność jego malarstwa o tematyce sakralnej polega na przywołaniu mistyki ruskich lub bizantyjskich ikon oraz na geometrycznych podziałach wyodrębniających centrum i pobocze kompozycji. Jest autorem licznych polichromii w kościołach (m.in. w kościoła św. Ducha w Nowych Tychach, kościoła w Wesołej koło Warszawy, cerkwi w Lourdes we Francji) oraz ikonostazów (np. w cerkwi Zaśnięcia Matki Bożej w Krakowie); Kraków-Azory, 1978, kościół Św. Ducha w Tychach), ikonostas cerkwi prawosławnej w Krakowie (1972). Ponadto prace w licznych zbiorach muzealnych w Polsce i w kolekcjach prywatnych (USA, Kanada, Francja, Niemcy).
olej/płótno; 73,3 x 92 cm
sygnowany i datowany na odwrociu: 'JERZY NOWOSIELSKI 1987'
olej/płótno, 90 x 100 cm
sygnowany i datowany na odwrociu: '1979 Jerzy Nowosielski'
tusz pióro, papier jasnożółty
38,5 x 30,5 cm
sygn. l.g. wzdłuż krawędzi: JERZY NOWOSIELSKI 93
akwarela, papier
30 x 20,5 cm
na marginesach skalowanie
rewers: GRUPA OSÓB, ok. 1952-1954
olej, płótno
awers: 73,3 x 41,6 cm [w świetle oprawy]
rewers: 38 x 70,5 [w świetle oprawy]
akwarela, ołówek, papier, 20 x 25,3 cm
na odwr. napis oł.: SALOMON I DAWID | CYRYL I METODY
olej, płótno szyte pionowo przez środek
100 x 67,2 cm
na odwr. na płótnie pieczątka zezwalająca na wywóz za granicę z numerem i podpisem
serigrafia/papier, 70 x 85 cm
sygnowany p.d.: 'Jerzy Nowosielski 1995' oraz opisany l.d.: '20/60'
ed. 20/60
serigrafia/papier, 64 x 83 cm w świetle passe-partout
sygnowana i datowana oł. l.d.: 29/50, pd.: Jerzy Nowosielski 1998 r.
serigrafia / papier
edycja 13/50
78,5 × 63,5 cm (w świetle passe-partout)
99,5 × 82 cm (w oprawie)
sygnowany i datowany p.d.: Jerzy Nowosielski 1998 r. opisany l.d.: 13/50
olej, płótno; 24,5 x 35 cm;
sygn. i dat. na krośnie: J. NOWOSIELSKI 1990
piórko, papier; 18 x 13,5 cm w św. p-p.;
sygn. p. d.: J. N. (ołówkiem);
na odwrocie odręcznie pisany tekst artysty na temat teatru lalkowego
technika mieszana, gwasz, papier; 20,5 x 14 cm w św. p-p.;
sygn. na odwrocie: J. N.
olej/płótno, 80 x 100 cm
sygnowany, datowany i opisany na odwrociu: 'WNĘTRZE | Z | AKTEM | JERZY | NOWOSIELSKI | 1971' oraz dedykacja: 'Kochanej | Pani Basi | w | dniu imienin | J.N. | 4.XII.74'
na odwrociu naklejka...
olej/deska, 12,5 x 10,5 x 2,5 cm
wtórnie opisany na odwrociu: 'Jerzy Nowosielski | 1988'
olej/płótno, 100 x 80 cm
sygnowany, datowany i opisany na odwrociu: 'JERZY NOWOSIELSKI | "AKT" | 1980 | OLEJ | 100 x 80'
na odwrociu nieczytelny stempel wywozowy, papierowa naklejka wywozowa oraz papierowa naklejka z...
olej/płótno, 65 x 54 cm
sygnowany i datowany na odwrociu: 'JERZY NOWOSIELSKI 1961'
olej, płyta pilśniowa, 58 x 44,5 cm
olej, deska, 22 x 30 cm
sygn. na odwrocie: Jerzy Nowosielski, na odwrocie pieczęć Tadeusz Nyczek - Maciej Szybist Galeria Sztuki Współczesnej w Krakowie
olej, płótno, 100 x 120 cm
sygn. na odwrocie: Kochanemu Panu Rajmundowi Jerzy Nowosielski
serigrafia barwna/papier, 46 x 40 cm (w świetle passe-partout)
sygnowany, datowany i opisany ołówkiem p.d.: 'E/A JERZY NOWOSIELSKI 95'
serigrafia barwna/papier, 72 x 51 cm (zadruk)
sygnowany i datowany ołówkiem p.d.: 'Jerzy Nowosielski 99' oraz opisany ołówkiem l.d.: 'EA'
autooffset, papier, 41 x 29 cm, syg. ołówkiem l.b.: Jerzy Nowosielski
drzeworyt, papier, 17 x 11 cm,
sygn. l.d.: ołówkiem JN 1960
olej, płótno naklejone na płytę pilśniową
60 x 35,3 cm
na odwrocie na płycie: JERZY NOWOSIELSKI 1963