W latach 1975-80 studiował na warszawskiej Akademii Sztuk Pięknych. W 1980 roku obronił z wyróżnieniem dyplom w zakresie grafiki w pracowni prof. Andrzeja Rudzińskiego, aneks z malarstwa przygotowując w pracowni prof. Eugeniusza Markowskiego. Miał wiele wystaw indywidualnych, m.in. w Lublinie (1984, 1997, 2005, 2015), Gorzowie Wielkopolskim (1986), Kraśniku (1991), Jarosławiu (1991) oraz zbiorowych w Lublinie, Kazimierzu Dolnym, Radomiu i Hamburgu. Jego malarstwo charakteryzuje się drobiazgową linią konturów, wyrazistą kolorystyką, surrealizującą iluzyjnością i pozorną przypadkowością łączenia motywów, przywodzącą na myśl takich artystów jak René Magritte, Hieronimus Bosch, a nawet - Joan Miró.
olej, płótno, 120 x 120 cm
olej, płótno, 120 x 120 cm
olej, płótno, 80 x 100 cm
olej, płótno; 100 x 81 cm;
sygn. i dat. przy prawej krawędzi: 87 OLSZEWSKI ZBIGNIEW;
na odwrocie m. in. napisy: OLSZEWSKI ZBIGNIEW 1987 R. WARSZAWA / "PEJZAŻ XXIII" / 100 x 81 cm.
olej, płótno, 92 x 120 cm
olej/płótno, 100 x 81 cm,
sygnowana p.d.
Olej, płótno, 65 x 50 cm,
sygnowany na odwrocie
Olej, płótno, 65 x 50 cm,
sygnowany na odwrocie
Olej, płótno, 66 x 50 cm, sygnowany na odwrocie
Olej, płótno, 66 x 55 cm, sygnowany na odwrocie
olej, płótno, 60x80 cm,
sygn. l.d.: OLSZE, opisany na odwrocie: "NAPIĘCIE" 2021 ZBYSZEK OLSZEWSKI 60x80
olej, płótno, 70x100 cm,
sygn. p.d.: OLSZE 2021
olej, płótno, 100x80 cm,
sygn.,p.d.: OLSZE '21, opisany na odwrocie: "ŚWIATŁA MIASTA" 2021 ZBYSZEK OLSZEWSKI 100X80
olej, płótno, 66x55 cm,
sygn. p.d.: OLSZE'21, opisany na odwrocie: ZBYSZEK OLSZEWSKI "MAŁY KSIĄŻĘ" 2021 66x55 cm
olej, płótno, 80x100 cm,
sygn. na licu: OLSZE '21,
opisany na odwrocie: ZBYSZEK OLSZEWSKI "TATTOOS" 2021 80x100
olej, płótno, 66x55 cm,
sygn. p.d.: OLSZE'21,
opisany na odwrocie: ZBYSZEK OLSZEWSKI "MAŁY KSIĄŻĘ" 2021 66x55 cm
olej, płótno, 92x120 cm
olej, płótno, 92x120 cm
olej, płótno, 70x100 cm,
sygn. p.d.: OLSZE'21,
opisany na odwrocie: ZBYSZEK OLSZEWSKI "SAKWOJAŻE" 2021 70x100
olej, płótno, 73x92 cm
olej, płótno, 100x81 cm
olej, płótno, 70x100 cm, sygn. l.d.: OLSZE '20, opisany na odwrocie: ZBYSZEK OLSZEWSKI "PERFUMERIA" 70x100
olej, płótno, 93x73 cm
olej, płótno, 73x92 cm kompozycja, 76x95 cm w oprawie
sygn.u dołu: OLSZE'20
opisany na odwrocie: ZBYSZEK OLSZEWSKI 2020 "BLUE CYCLE"73x92
olej, płótno, 73 x 92 cm