W latach 1975-80 studiował na warszawskiej Akademii Sztuk Pięknych. W 1980 roku obronił z wyróżnieniem dyplom w zakresie grafiki w pracowni prof. Andrzeja Rudzińskiego, aneks z malarstwa przygotowując w pracowni prof. Eugeniusza Markowskiego. Miał wiele wystaw indywidualnych, m.in. w Lublinie (1984, 1997, 2005, 2015), Gorzowie Wielkopolskim (1986), Kraśniku (1991), Jarosławiu (1991) oraz zbiorowych w Lublinie, Kazimierzu Dolnym, Radomiu i Hamburgu. Jego malarstwo charakteryzuje się drobiazgową linią konturów, wyrazistą kolorystyką, surrealizującą iluzyjnością i pozorną przypadkowością łączenia motywów, przywodzącą na myśl takich artystów jak René Magritte, Hieronimus Bosch, a nawet - Joan Miró.
olej, płótno, 76x67 cm
olej, płótno, 70x90 cm
olej, płótno; 100 x 81 cm;
sygn. i dat. przy prawej krawędzi: 87 OLSZEWSKI ZBIGNIEW;
na odwrocie m. in. napisy: OLSZEWSKI ZBIGNIEW 1987 R. WARSZAWA / "PEJZAŻ XXIII" / 100 x 81 cm.
olej, płótno, 73 x 92 cm
olej, płótno, 70x100 cm
olej/płótno, 81 x 100 cm
sygnowany i datowany wzdłuż prawej krawędzi: 'Olszewski 16'
sygnowany, datowany i opisany na odwrociu: '"LEWITACJA" 2016 Z. OLSZEWSKI 81 x 100'
olej, płótno, 50 x 60 cm
sygn. p.d.
olej na płótnie, 92 x 73 cm
Olej na płótnie, 81 x 63 cm
Olej na płótnie, 70 x 90 cm
olej na płótnie, 90 x 70 cm
sygnowany p. d. róg: ‘OLSZEWSKI ‘18’
opisany na odwrociu: ‘ZBYSZEK OLSZEWSKI | „WIOSNA” 2018 POLIPTYK | 90 x 70’
oprawiony
olej, płótno, 65x50 cm
sygn. l.d.: OLSZEWSKI
olej na płótnie, 80 x 70 cm
sygnowany p. d. róg: ‘OLSZEWSKI ‘19’
sygnowany i opisany na odwrociu: ‘„ZIELONE LOFTY” | 80 x 70 | ZBYSZEK OLSZEWSKI ‘19’
oprawiony
olej/płótno, 81 x 100 cm
sygnowany i datowany wzdłuż prawej krawędzi: 'Olszewski 16'
sygnowany, datowany i opisany: '"LEWITACJA" 2016 Z. OLSZEWSKI 81 x 100'
olej, płótno, 80x120
sygn. p.d. OLSZEWSKI" 17
opisany na odwrocie: ZBYSZEK OLSZEWSKI / HELLEVATOR 2017 / 80 x 120
olej, płótno, 73x92 cm
opisany na odwrocie: ZBIGNIEW OLSZEWSKI “KONSTRUKT 1” 2019 73x92
olej na płótnie, 92 x 73 cm
sygnowany p. d. róg: ‘OLSZEWSKI ‘18’
opisany na odwrociu: ‘ZBYSZEK OLSZEWSKI | „JESIEŃ” 2018 POLIPTYK | 92 x 73’
oprawiony
olej, płótno, 66 × 55 cm,
sygn. śr. dół: Olszewski 18
olej, płyta pilśniowa, 55 x 60 cm,
sygn. l.d.:OLSZEWSKI"19
olej, płótno, 90x70 cm
olej, płótno, 65 × 50 cm,
sygn.l. d.: Olszewski 1’ oraz na odwrocie: Różowe lofty, Zbyszek Olszewski 19
olej na płótnie, 70 x 50 cm
sygnowany p. d. róg: ‘OLSZEWSKI ‘18’
opisany na odwrociu: ‘ZBIGNIEW OLSZEWSKI | „ARCHIWISTA” 2018 | 70 x 50’
olej, płótno, 50 x 70 cm
sygn. l.d.: OLSZEWSKI '19, opisany na odwrocie: ZBYSZEK OLSZEWSKI "PEŁNA KONTROLA" 2018 50x70
olej, płótno, 92 x 73 cm, sygn. na odwrocie
olej, płótno, 60 x 60 cm, sygn. na odwrocie