W latach 1975-80 studiował na warszawskiej Akademii Sztuk Pięknych. W 1980 roku obronił z wyróżnieniem dyplom w zakresie grafiki w pracowni prof. Andrzeja Rudzińskiego, aneks z malarstwa przygotowując w pracowni prof. Eugeniusza Markowskiego. Miał wiele wystaw indywidualnych, m.in. w Lublinie (1984, 1997, 2005, 2015), Gorzowie Wielkopolskim (1986), Kraśniku (1991), Jarosławiu (1991) oraz zbiorowych w Lublinie, Kazimierzu Dolnym, Radomiu i Hamburgu. Jego malarstwo charakteryzuje się drobiazgową linią konturów, wyrazistą kolorystyką, surrealizującą iluzyjnością i pozorną przypadkowością łączenia motywów, przywodzącą na myśl takich artystów jak René Magritte, Hieronimus Bosch, a nawet - Joan Miró.
olej, płótno, 50 x 70 cm, sygn. na odwrocie
olej na płótnie, 100x60 cm
sygnowany p. d. róg
opisany na odwrocie: ‘"WIEŻA SPEŁNIONYCH ZYCZEŃ" 100x60 ZBYSZEK OLSZEWSKI 2015r.’
olej na płótnie, 50x70cm.
Sygn. p. d. róg: OLSZEWSKI 2015, opisany na odwrocie.
olej, płótno, 60 x 50 cm,
sygn. l.d. oraz na odwrocie
olej, płótno; 100 x 81 cm;
sygn. i dat. przy prawej krawędzi: 87 OLSZEWSKI ZBIGNIEW;
na odwrocie m. in. napisy: OLSZEWSKI ZBIGNIEW 1987 R. WARSZAWA / "PEJZAŻ XXIII" / 100 x 81 cm.
olej, płótno, 80 x 60 cm,
sygn. p.d. oraz na odwrocie
37 cm x 45 cm, olej na płótnie, 2016
olej, płótno, 60 x 81 cm,
sygn. p.d. oraz na odwrocie
olej, płótno, 70 x 100 cm,
sygn. p.d.
olej, płótno, 73 x 54 cm,
sygn. na odwrocie
olej, płótno, 81 x 60 cm,
sygn. p. d.: OLSZEWSKI 16 oraz na odwrocie
olej na płótnie, 100x50cm,
opisany na odwrocie
olej, płótno, 59 x 40 cm,
sygn. na odwrocie
olej/płótno, 50 x 63 cm
sygnowany, datowany i opisany na odwrociu: 'OLSZEWSKI ZBIGNIEW | "UKRYTE I OCZYWISTE" | 2015 | 50 x 63'
olej/płótno, 100 x 60 cm
sygnowany i datowany p.d.: 'OLSZEWSKI 15'
opisany na odwrociu: '"WIEŻA SPEŁNIONYCH ŻYCZEŃ" 100 x 60 ZBYSZEK OLSZEWSKI 2015"
olej/płótno, 75 x 52 cm
sygnowany i datowany l.d.: 'OLSZEWSKI 15'
opisany na blejtramie: ' "LOGIKA NATURY" 75 x 52 ZBIGNIEW OLSZEWSKI 2015'
olej/płótno, 81 x 100 cm
sygnowany i datowany wzdłuż lewej krawędzi: 'Olszewski 16'
opisany na odwrociu: ' "LEWITACJA" 2016 Z. OLSZEWSKI 81 x 100'