Ryszard Zając studiował w latach 1948 - 1954 na Politechnice Szczecińskiej, a następnie na Wydziale Architektury Politechniki Warszawskiej. Od roku 1963 należy do Związku Polskich Artystów Plastyków.
Swoje prace wystawiał w Anglii, Włoszech, Francji, Japonii, Szwajcarii, Polsce, Szwecji, Stanach Zjednoczonych, Niemczech. Jego prace znajdują się w kolekcjach na całym świecie.
olej, płótno, 60 x 72 cm,
sygn. i dat. l.g.: RY / ZA / 81
olej/płótno, 65 x 81 cm
sygnowany p.g.: 'RY | ZA | 64'
sygnowany, datowany i opisany na odwrociu: 'RYSZARD ZAJĄC | 1964 | MARTWA NATURA | Z MANDOLINĄ (65 X 85)'
litografia, papier, 29 x 39 cm,
sygn., opisany i dat. na płycie l.g.: ROMA/RY/ZA/64,
sygn. ołówkiem p.d.: Zając, opisany l.d.: RZYM 12 /50
olej/płótno, 73 x 41 cm
sygnowany i datowany p.d.: 'R | ZA | 74'
sygnowany, datowany i opisany na odwrociu: 'RYSZARD ZAJĄC | SAVELLI | 73 x 41 | 1974'
olej/płótno, 73 x 54 cm
sygnowany i datowany p.g.: 'R | ZA | 88'
sygnowany, datowany i opisany na odwrociu: 'RYSZARD ZAJAC | (73 x 54) | 1988 | MARTWA NATURA'
olej/tektura, 46 x 61,5 cm
sygnowany l.d.: 'RY | ZA | 63'
olej, płótno, 74 x 100 cm,
sygn. i dat. p.d.: RYZA 75, na odwrocie: RYSZARD ZAJĄC, tytuł nieczytelnie
olej, płótno; 65 x 73 cm;
sygn. i dat. p. d.: R / ZA / 71(ryta w malaturze);
olej, płótno; 60 x 73 cm;
sygn. i dat. l. g.: RY / ZA / 71;
olej/płótno, 81 x 65 cm
sygnowany l.g.:' RY | ZA' oraz datowany wewnątrz kompozycji: '65'
sygnowany, datowany i opisany na odwrociu: 'RYSZARD ZAJĄC | ŻAGLE (81 x 65) | 1965'
olej/płótno, 81 x 65 cm
sygnowany i datowany śr. d.: 'RY | ZA | 65'
sygnowany, datowany i opisany na odwrociu:' RYSZARD ZAJĄC | "SPOWIEDŹ | (81 x 65) | 1965'
olej, płótno
80,5 x 91 cm
sygn. p.g.: RY | ZA | 66
sygn. na odwrocie na płótnie: RYSZARD ZAJĄC | ARCHITEKTURA – FRONTON KOŚCIOŁA | (81 x 100) 1966
olej, płótno; 60 x 73 cm;
sygn. i dat. l. g.: RY / ZA / 71;
opisany na odwrocie: RYSZARD ZAJĄC / OWOCE (60 X 73) / 1971.
olej, płótno; 65 x 73 cm;
sygn. i dat. p. d.: R / ZA / 71(ryta w malaturze);
opisany na odwrocie: RYSZARD ZAJĄC / MARTWA NATURA - ORANŻ / 65 X 73 / 1971.
olej, płótno, 73 x 65 cm,
sygn. i dat. l.g.: RY/ZA/70,
opisany na odwrocie: RYSZARD ZAJĄC / KOCHANKOWIE (73X65) / Z CYKLU "ARLEKIN" 1970 / LISTOPAD / BASEL
olej, płótno, 81 x 60 cm,
sygn. i dat. l.d.: RY / ZA / 78, opisany na odwrocie: RYSZARD ZAJĄC / 81 x 60 / 1978 / … PORTE
olej, płótno
65 x 81 cm
sygn. p.d.: R | ZA | 68
na odwr. na płótnie sygnatura: RYSZARD ZAJĄC | FRAGMENT MIASTECZKA - UMBRIA | (65 x 81) | 1968
olej/płótno, 65 x 92 cm
sygnowany i datowany p.d.: 'RY|ZA|76'
sygnowany, datowany i opisany na odwrociu: 'RYSZARD ZAJĄC | ARCHITEKTURA - ITALIA | /65x92/ | 1976 | RA'
olej, płótno
65,5 x 116,5 cm
sygn. l.d.: RY | ZA | 80
na odwrocie na płótnie sygn.: RYSZARD ZAJĄC | CAPESTRANO | /65 x 116/ | 1980
Olej, płótno; 60 x 81 cm
Sygnowany p.g.: RY / ZA / 68; na odwrocie: RYSZARD ZAJĄC | ASSISI (65 x 81) | 1968
olej/płótno, 65,5 x 81 cm
sygnowany i datowany monogramem wiązanym p.g.: 'RY | ZA | 67'
sygnowany, datowany i opisany na odwrociu: 'RYSZARD ZAJĄC | PEJZAŻ Z MINTURNO | (65 x 81) | 1967'
olej/płótno, 60,5 x 46 cm
sygnowany i datowany monogramem wiązanym p.g.: 'RY | ZA | 63'
sygnowany, datowany i opisany na odwrociu: 'RYSZARD ZAJĄC | 1963 | (46 x 61) | REMINISCENCJE | 2'
olej, płótno
73,3 x 50,5 cm
sygn. p.g.: RY | ZA | 78
na odwrocie na płótnie napis: PORTRET KOBIETY W | BRĄZOWYM KAPELUSZU
Olej, płótno; 60 x 81 cm
Sygnowany p.g.: RY / ZA / 68; na odwrocie: RYSZARD ZAJĄC | ASSISI (65 x 81) | 1968
olej/płótno, 75 x 86 cm
sygnowany i datowany monogramem wiązanym p.g.: 'RY | ZA | 65'
sygnowany, datowany i opisany na odwrociu: 'RYSZARD ZAJĄC | PEJZAŻ Z SYCYLII 1965 | (75 x 86)'