Ryszard Zając studiował w latach 1948 - 1954 na Politechnice Szczecińskiej, a następnie na Wydziale Architektury Politechniki Warszawskiej. Od roku 1963 należy do Związku Polskich Artystów Plastyków.
Swoje prace wystawiał w Anglii, Włoszech, Francji, Japonii, Szwajcarii, Polsce, Szwecji, Stanach Zjednoczonych, Niemczech. Jego prace znajdują się w kolekcjach na całym świecie.
olej, płótno, 92 × 65 cm, sygn., dat. i opisany na odwrocie: RYSZARD ZAJĄC/KOMPOZYCJA NIEBIESKA/(65 X 92)/1967
olej, płótno, 54 x 81 cm
sygn. l.g.: RY | ZA | 69
sygn. na odwr. na płótnie: RYSZARD ZAJĄC | KOŚCIÓŁ (81 x 54) | 1969
l.g. pieczątka zezwalająca na wywóz za granicę
przy dolnej krawędzi dwa stemple w kształcie...
olej, płótno
65,5 x 81, 5 cm
sygn. l.d.: RY | ZA | 69
sygn. na odwr. na płótnie p.g.: RYSZARD ZAJĄC | KOŚCIÓŁEK (65 x 81) | 1969
olej, płótno, 73 x 54 cm, sygn.l.g.: RY/ZA/70, opisany: CAIA
na odwrocie: RYSZARD ZAJĄC/ AKT (73x54)/ 1970
olej, płótno, 64 x 91 cm,
sygn. i dat. l.d.: RY/ZA/ 72,
opisany p.g.: MYM,
opisany na odwrocie: RYSZARD ZAJĄC / KOMPOZYCJA-PORTRET-TRÓJCA / 1972
olej, płótno, 81 x 65 cm,
sygn. P.G.: RY/ZA/ 66, opisany na odwrocie: RYSZARD ZAJĄC/HISZPANKA 1966/ (81X 65)
olej/płótno, 81 x 73 cm
sygnowany, datowany i opisany na odwrocie: RYSZARD ZAJĄC | / 81 x 73/ | 1994 | KOMPOZYCJA BRĄZOWO - ZIELONA | KOMPOSITION IN GREEN - BROWN
sygnowany p.g.: monogram i data 94
olej/płótno, 60 x 80 cm
olej, płótno
60 x 80,5 cm
sygn. p.g. (drapana): RY | ZA | 68
na odwr. na płótnie sygnatura: RYSZARD ZAJĄC | ASSISI (65 x 81) | 1968
ołówek, papier, 36 x 50 cm, wym. arkusza 70 x 50 cm
sygn. i dat. l. d.: RY/ZA/1976-76 oraz opisany p. d.: GŁOWA WIEŚNIACZKI 1976
poniżej dedykacja artysty dla państwa Faure z dn. 10.03.1977
olej, płótno, 60 x 72 cm,
sygn. i dat. l.g.: RY / ZA / 81
olej/płótno, 65 x 81 cm
sygnowany p.g.: 'RY | ZA | 64'
sygnowany, datowany i opisany na odwrociu: 'RYSZARD ZAJĄC | 1964 | MARTWA NATURA | Z MANDOLINĄ (65 X 85)'
litografia, papier, 29 x 39 cm,
sygn., opisany i dat. na płycie l.g.: ROMA/RY/ZA/64,
sygn. ołówkiem p.d.: Zając, opisany l.d.: RZYM 12 /50
olej/tektura, 46 x 61,5 cm
sygnowany l.d.: 'RY | ZA | 63'
olej/płótno, 73 x 54 cm
sygnowany i datowany p.g.: 'R | ZA | 88'
sygnowany, datowany i opisany na odwrociu: 'RYSZARD ZAJAC | (73 x 54) | 1988 | MARTWA NATURA'
olej/płótno, 73 x 41 cm
sygnowany i datowany p.d.: 'R | ZA | 74'
sygnowany, datowany i opisany na odwrociu: 'RYSZARD ZAJĄC | SAVELLI | 73 x 41 | 1974'
olej, płótno, 74 x 100 cm,
sygn. i dat. p.d.: RYZA 75, na odwrocie: RYSZARD ZAJĄC, tytuł nieczytelnie
olej, płótno; 60 x 73 cm;
sygn. i dat. l. g.: RY / ZA / 71;
olej, płótno; 65 x 73 cm;
sygn. i dat. p. d.: R / ZA / 71(ryta w malaturze);
olej/płótno, 81 x 65 cm
sygnowany l.g.:' RY | ZA' oraz datowany wewnątrz kompozycji: '65'
sygnowany, datowany i opisany na odwrociu: 'RYSZARD ZAJĄC | ŻAGLE (81 x 65) | 1965'
olej/płótno, 81 x 65 cm
sygnowany i datowany śr. d.: 'RY | ZA | 65'
sygnowany, datowany i opisany na odwrociu:' RYSZARD ZAJĄC | "SPOWIEDŹ | (81 x 65) | 1965'
olej, płótno
80,5 x 91 cm
sygn. p.g.: RY | ZA | 66
sygn. na odwrocie na płótnie: RYSZARD ZAJĄC | ARCHITEKTURA – FRONTON KOŚCIOŁA | (81 x 100) 1966
olej, płótno; 60 x 73 cm;
sygn. i dat. l. g.: RY / ZA / 71;
opisany na odwrocie: RYSZARD ZAJĄC / OWOCE (60 X 73) / 1971.
olej, płótno; 65 x 73 cm;
sygn. i dat. p. d.: R / ZA / 71(ryta w malaturze);
opisany na odwrocie: RYSZARD ZAJĄC / MARTWA NATURA - ORANŻ / 65 X 73 / 1971.
olej, płótno, 73 x 65 cm,
sygn. i dat. l.g.: RY/ZA/70,
opisany na odwrocie: RYSZARD ZAJĄC / KOCHANKOWIE (73X65) / Z CYKLU "ARLEKIN" 1970 / LISTOPAD / BASEL