Urodził się w 1928 r. w Krakowie. Zmarł w 1998 r. Syn lekarza dr Jana Szancenbacha, jeńca obozu w Starobielsku zamordowanego w 1940 r prawdopodobnie w Charkowie i Marii Skłodowskiej-Szancenbachowej, artystki malarki, uczennicy Olgi Boznańskiej.
W latach 1940-1942 studiowała w Kunstgewerbeschule w Krakowie u S. Kamockiego, J. Mehoffera, A. Jurkiewicza. W latach 1942-1945 sam doskonalił swoje umiejętności. Naukę kontynuował w latach 1945-1948 w ASP u W. Weissa, E. Eibischa i L. Gradowskiego - dyplom otrzymał w 1952r. Od 1972r. prowadził własną pracownię na Wydziale Malarstwa. W latach 1987-1993 był rektorem ASP w Krakowie, a w 1986r. został mianowany profesorem. Malował głownie sceny rodzajowe, pejzaże, martwe natury i portrety. Zajmował się także malarstwem monumentalnym., grafiką projektową i filmem rysunkowym. Jego obrazy są radosne, pełne życia i światła. Prace tego artysty można oglądać we wszystkich dużych muzeach w Polsce oraz w Moskwie i Florencji w Muzeum Uffizi. Brał udział w ponad 400 wystawach zbiorowych w Polsce, Europie i Japonii. Miał około 50 wystaw indywidualnych w Polsce, Wielkiej Brytanii, Austrii, Szwecji, Niemczech.
W 1996 r. miał w Poznaniu wystawę retrospektywną przygotowaną przez ABC Gallery w ramach cyklu "Mistrzowie polskiego malarstwa współczesnego" W listopadzie 2003 r. miał dużą wystawę retrospektywną w Państwowej Galerii Sztuki w Sopocie / we współpracy z poznańską ABC Gallery/.
olej, płótno, 65 × 81cm
sygn. p. d.: Xancenbach na odwrocie opisany: JAN SZANCENBACH/MARTWA NATURA/Z LANGUSTĄ/ 1997
olej, płótno
70 x 80 cm
sygn. p.d.: Szancenbach
na odwr.: JAN SZANCENBACH | WINOGRONA | 1976
olej, płótno; 76 x 86 cm
sygn. p. d.: Szancenbach;
opis autorski na odwrocie
olej, płótno; 85 x 95 cm;
sygn. p. d.: Szancenbach;
opis autorski na odwrocie
Olej, płótno; wym.: 65 x 75 cm;
sygn. p.d.
olej, płótno; 90 x 75 cm;
sygn. p. d.: Szancenbach
olej, płótno, 101 x 115 cm;
sygn. p. d.: Szancenbach;
na odwrocie opis autorski: JAN SZANCENBACH / PEJZAŻ NORWESKI Z OKRĘTEM / 1983
olej, płótno; 75 x 85 cm;
sygn. p. d.: Xancenbach;
na odwrocie opis autorski: JAN SZANCENBACH / DĘBY W ROGALINIE / 1994.
olej, płótno; 65 × 75 cm;
sygn. p. d.: Szancenbach
olej, płótno; 59 x 67 cm;
sygn. l. d.: Szancenbach, na odwrocie opis autorski: JAN SZANCENBACH / KAWONY I
BUTELKA / 1989.
olej, płótno; 70 x 80 cm;
sygn. p. d.: Szancenbach;
olej, płótno; 70 x 80 cm;
sygn. p. d.: Szancenbach;
na odwrocie napis autorski: JAN SZANCENBACH / RÓŻOWE KWIATY / 1997
olej, płótno
110 x 95 cm
sygn. dat. p.d.: 1986 Szancenbach
olej, płótno, 100 x 115 cm
sygnowany i opisany na odwrocie: JAN SZANCENBACH |KWIATY I OWOCE NA OKRĄGŁYM STOLE
STOLE |1995
Olej, płótno;
wym.: 76 x 86 cm;
sygn.
Olej, płótno;
wym.: 66 x 78 cm;
sygn. l.d.: 58 Szancenbach;
na odwrocie sygn. i opis autorski.
olej, płótno
80 x 100 cm
sygn. p.d.: Szancenbach
Olej, płótno, 80 x 94 cm,
sygn. p.d.: Szancenbach, na odwrocie autorski napis: "Jan Szancenbach Dwa Bukiety 1984".
olej, płótno; 65,5 x 75,5 cm;
sygn. p. d.: Szancenbach;
na odwrocie opis autorski: JAN SZANCENBACH / KOSZYK Z TYKWAMI / 1997.
olej, płótno, 60 x 92 cm
sygn.p.d.: Szancenbach
gwasz, ołówek/papier, 20 x 24 cm
sygnowany p.d.: 'Szancenbach'
tempera/papier, 38,5 x 46,5 cm (w świetle passe-partout)
sygnowany p.d.: 'Szancenbach'
olej, płótno; 50,5 x 60,5 cm;
sygn. p. d.: JSzancenbach.
pastel, papier żeberkowy; 47 x 30 cm (w świetle oprawy);
sygn. p. d.: JSzancenbach.
olej, płótno; 70 x 70 cm;
sygn. p. d.: Xancenbach;
opis autorski na odwrocie: JAN SZANCENBACH / KWIATY / 1995.