Studiował Historię Sztuki na Uniwersytecie Jagiellońskim oraz malarstwo na krakowskiej ASP w pracowniach J. Fedkowicza i Z. Pronaszki. W latach 50. XX wieku związał się z warszawską Galerią Krzywe Koło, miał tu wystawy indywidualne w 1957 i 1959 roku. W 1955 roku wziął udział w wystawie w Arsenale. Od 1961 roku wykładał na Wydziale Malarstwa ASP w Warszawie, a w 1983 Senat Akademii wybrał go na Rektora, lecz ówczesne władze nie zatwierdziły tego wyboru. W roku 1996 odszedł na emeryturę. Maluje obrazy abstrakcyjne, w których w różnych relacjach wiąże problemy materii, światła i przestrzeni. Posługuje się głównie płaszczyzną, linią, kolorem, fakturą. Kolejne okresy twórczości są dążeniem ku maksymalnej redukcji form i uniwersalnej metafory. W latach 80. artysta podjął poszukiwania form i układów kompozycyjnych, które mogłyby stać się plastycznym ekwiwalentem pojęć werbalnych - cykl Malowanie Dziesięciorga Przykazań (1986).
Uważany jest za wybitnego reprezentanta awangardy malarskiej.
akwarela, karton; 75x 51,5 cm;
sygn. i dat. p. d.: S. Gierowski 96.
Cena wywoławcza:
28 000 zł droit de suite
Estymacja:
35 000 - 37 000 zł
olej, płótno, 80 x 65 cm;
sygn. na odwrocie na płótnie: Stefan Gierowski / Warszawa / Obraz CCCLII / 1976.
Cena wywoławcza:
280 000 zł droit de suite
Estymacja:
360 000 - 400 000 zł
gwasz, karton, 51 x 51 cm;
sygn. i dat.: S.Gierowski / ... (data nieczytelna);
sygn. i dat. na odwrocie: autentyczne / S.Gierowski / 1975.
Cena wywoławcza:
35 000 zł droit de suite
Estymacja:
45 000 - 50 000 zł
akwarela, papier, 19,7 x 19,7 cm,
sygn. p. d.: SGierowski (dług opisem).
Akwarela pochodzi z Teki “Konfrontacje 1960-1975”, przygotowanej przez Galerię Sztuki Współczesnej „Krzywe Koło” w 1975 roku.
Cena wywoławcza:
13 000 zł droit de suite
Estymacja:
16 000 - 19 000 zł
olej, płótno, 100 x 80 cm;
sygn., dat. i opisany na odwrocie: SGierowski / Ob. DCCXI / 97.
Cena wywoławcza:
350 000 zł droit de suite
Estymacja:
450 000 - 500 000 zł
olej, płótno
100 x 80 cm
sygn. na odwr. na płótnie p.g.: S. Gierowski | Ob. DCCCLXXXII | 2011
Cena wywoławcza:
200 000 zł droit de suite
Estymacja:
250 000 - 350 000 zł
gwasz, papier, 51x72,5 cm
sygnowany w p. d. rogu: S. Gierowski 1976
Cena wywoławcza:
16 000 zł droit de suite
Estymacja:
30 000 - 40 000 zł
akwarela, papier, 69 × 49 cm (w świetle oprawy)
sygnowany p.d. S. Gierowski 2007
Cena wywoławcza:
30 000 zł droit de suite
Estymacja:
35 000 - 45 000 zł