Studia odbył w warszawskiej Akademii Sztuk Pięknych pod kierunkiem Tadeusza Pruszkowskiego i Wojciecha Jastrzębowskiego (1934–1939). Po wojnie Sosnowski założył szkołę plastyczną w Siedlcach, organizował szkolnictwo artystyczne w Łodzi oraz tamtejszy oddział Związku Polskich Artystów Plastyków. W latach 1947-1951 współpracował z tygodnikiem „Kuźnica” - jako projektant szaty graficznej, ilustrator, a także autor tekstów. W 1955 roku przystąpił do Grupy 55, zwanej też Grupą Staromiejską, którą następnie współtworzył - obok Mariana Bogusza, Zbigniewa Dłubaka, Barbary Zbrożyny, Andrzeja Szlagiera i Andrzeja Zaborowskiego. Uczestniczył we wszystkich jej wystawach, podobnie jak w działalności powołanej przez nią do istnienia legendarnej Galerii Krzywe Koło. Nadto miał swój udział - obok Bogusza - w formowaniu programu Galerii El w Elblągu oraz tamtejszego Biennale Form Przestrzennych. Uczestniczył w laboratoryjnych imprezach lat 60., wystawiał też w awangardowych galeriach lat 70. Założył Galerię 72 w Chełmie Lubelskim - jak wskazuje nazwa - w 1972 roku. Natomiast w 1969 roku przyznano mu Nagrodę Krytyki Artystycznej im. Cypriana Kamila Norwida. Sosnowski stworzył liczne cykle, które mają niebagatelne znaczenie w historii polskiej sztuki współczesnej.
W 1998 roku zorganizowano jego pośmiertną wystawę w Zachęcie.
obraz szyty, bawełna,
92 x 73 cm,
sygn. i opisany na odwrociu, na krajce: I ALTERNATYWA BIAŁYCH OBRAZÓW 92 cm x 72 cm KAJETAN SOSNOWSKI OBRAZ BIAŁY 02. 78" Kajetan 1978 bawełna, numerowany na odwrociu: 17 (Do obrazu...
olej, płótno,
73 x 65 cm,
sygn. p.d.: Kajetan 63, opisany na odwrociu: KAJETAN / SOSNOWSKI / obraz 13-14 / 73 x 65 / 1963 oraz pieczęcie na blejtramie, nalepka firmy ramiarskiej AU CADRE DORE MAX WILI
olej, płótno, 80 x 27 cm, sygn. i dat. p.d.: Kajetan 960, sygn., dat. i opisany na odwrocie: GO/61/KAJETAN/SOSNOWSKI/1960/81 x 27/Warszawa/
olej, płótno
50 x 50 cm
na odwrocie nieczytelny opis autorski (sygnatura?) oraz wymiar: 50 x 50 i liczba 10 w owalu
pochodzenie:
z kolekcji Gerharda Jurgena Blum-Kwiatkowskiego
akryl, płótno
4 x 65 x 65 cm (130 x 130 cm - wymiar całości)
"PS-31"
sygn. dat. i opis. na odwrocie: PS-31 | 65 x 65 | KAJETAN SOSNOWSKI | polimery | 1971 | WARSZAWA
"PS-37"
sygn. dat. i opis. na...
technika własna (obraz szyty), płótno
130,7 x 101,1 cm
sygn., dat. i opis. na odwrocie: `KAJETAN SOSNOWSKI Z CYKLU "UKŁADY RÓWNOWARTOSCIOWE" obraz szyty "POKÓJ" tryptyk cześć III 1982 Kajetan`
olej, płótno,
61 x 50 cm,
sygn. i opisany na odwrociu: KAJETAN / SOSNOWSKI / obraz 15-25 / wym 61 x 50 / 1965
akryl/ płótno, 65x65 cm,
na odwrociu opisany: Kajetan / Sosnowski / obraz / "PS-39" / 1971 / 65x65 / Kajetan / acrylic
płótno lniane, 81 x 65 cm
sygnowany, datowany i opisany na blejtramie: KAJETAN SOSNOWSKI OBRAZ SZARY – 81 X 65 – 1981 – 9/13 sygnatura artysty oraz nieczytelna dedykacja
olej, płótno
83 x 73 cm
na odwr. na płótnie czerwonym flamastrem l.g.: 14-42
olej, płótno, 80 x 27 cm,
sygn. i dat. p.d.: Kajetan 960,
sygn., dat. i opisany na odwrocie: GO/61/KAJETAN/SOSNOWSKI/1960/81 x 27/Warszawa/
akryl, płótno; 65 x 65 cm;
sygn., dat. i opisany na odwrocie: PS-34 [? lub 31 w prostokącie] / 65 x 65 / KAJETAN SOSNOWSKI / polimery /1971 / WARSZAWA ŚWIERCZEWSKIEGO 95 m 7A / [podpis artysty] oraz papierowa, drukowana...
bawełna barwiona, szyta; 130 x 100 cm;
sygn. i dat., na odwrocie, na krośnie malarskim: Kajetan Sosnowski 1982 [długopisem];
na odwrocie, na krośnie malarskim pieczątka kolekcji Galerii Fibak.
technika własna, płótno, 130 x 100 cm,
sygnowany na blejtramie: 'Kajetan Sosnowski 1982'
olej, płótno
66 x 61 cm
sygn. l.d.: Kajetan 59
olej/płótno, 100 x 81 cm
sygnowany, datowany i opisany na odwrociu: 'GOVI - 57/2-34 | KAJETAN | SOSNOWSKI | GENÈVE 1960 | 100x87 | olej | 57'
na blejtramie naklejka z Galerie Dobiaschofsky w Brnie
technika własna, płótno, 130, 5x101 cm
Technika własna, obraz szyty, dzielony na 6 części (płótno 130,5 x 101 cm), sygnowany, datowany i opisany na odwrociu: `KAJETAN SOSNOWSKI Z CYKLU "UKŁADY RÓWNOWARTOSCIOWE" obraz szyty...
technika własna, płótno, 130x100 cm
olej/płótno, 80 x 27 cm
sygnowany i datowany p.d.: 'Kajetan 960'
sygnowany, datowany i opisany na odwrociu: 'GO/61 | KAJETAN | SOSNOWSKI | 1960 | 81 x 27 | Warszawa | [adres]'
technika szyta, płótno; 118 x 73 cm;
olej/płótno, 60 x 50 cm
sygnowany, datowany i opisany na odwrociu: 'KAJETAN SOSNOWSKI z cyklu METALEPSEIS [nieczytelne]'
opisany na odwrociu, na blejtramie: 'KAJETAN SOSNOWSKI'
olej, technika własna/płótno, 100 x 65 cm
sygnowany i datowany p.d.: ’Kajetan 1960’
sygnowany, datowany i opisany na odwrociu: ’G/OVI - 64/2 - 33 | KAJETAN SOSNOWSKI | GENEVE 1960 | 100 x 65 | olej'
technika własna, płótno, 116 x 116 cm
sygn. na odwrocie: KAJETAN SOSNOWSKI z cyklu Układy równowartościowe 116 x 116 - 1975 [...]
płótno, 116 x 116 cm
sygnowany, datowany i opisany na odwrociu: 'KAJETAN SOSNOWSKI z cyklu "UKŁADY RÓWNOWARTOŚCIOWE" 116 x 116 płótno szyte 1980 No 2 Kajetan'
olej, płótno, 65,5 x 50 cm,
sygnowany p.d.: 'Kajetan 64'; opisany na odwrociu: 'KAJETAN | SOSNOWSKI | obraz olejny | "14-64" | format 62 x 50,5 | 1964 | (dane adresowe)'