Urodził się w 1925 we Lwowie. Studiował na krakowskiej ASP w pracowniach J. Fedkowicza i C. Rzepińskiego. Jest profesorem krakowskiej ASP. Brał udział w wystawach w Berlinie, Helsinkach, Atenach, Montrealu i in. Wyróżniony został nagrodą miasta Krakowa i najwyższym - złotym medalem TPSP. Jest także honorowym członkiem Académie Européenne des Arts w Paryżu. Jego malarstwo zaliczane jest do nurtu sztuki metaforycznej, której podstawą jest zawsze konkretne przedstawianie rzeczywistości.
olej, płótno, 70 x 90 cm; sygn. p. d.: Joniak 02
Na odwrocie napis: JULIUSZ JONIAK / KAWIARNIA W CERET `02 / 70 x 90 / 2002
olej, płótno,
81.5 x 100 cm
sygnowany p.g.: Joniak 89., na odwrocie l.g.: JULIUSZ JONIAK | "MARTWA NATURA Z NIEBIESKIM DZBANKIEM" | 81 X 100 | 1989 r.
olej, płótno, 81 x 100 cm; sygn. i dat. p. d.: JONIAK 87
olej, płótno,
75 x 85 cm
sygnowany p.d.: Joniak 99 na odwr. l.g.: JULIUSZ JONIAK | "PLATANY W ST. REMY`99" | 75 x 85 | 1999
olej, płótno
81 x 100 cm
olej, płótno, 81x63 cm,
sygn. p.d.: - Joniak
olej, płótno, 73x81 cm,
sygn. p.d.: - Joniak