Studia odbył na Uniwersytecie Śląskim w Katowicach, Wydziale Pedagogiczno-Artystycznym, Filia w Cieszynie. Dyplom z malarstwa w pracowni prof. Jerzego Wrońskiego (1989). Prace Jerzego Sojki to obrazy i obiekty o abstrakcyjnej, geometrycznej formie. Często są zainspirowane ziemską doczesnością (ogólne idee, ciało człowieka) lub światem kosmicznym. Jego zdaniem najważniejsza w dziele jest wyszukana forma, wynikająca z interesującego pomysłu, którą tworzą świetnie współbrzmiące komponenty, takie jak: kształt, kolor, proporcje, faktura płaszczyzn oraz jakość użytych materiałów.
technika własna, akryl/płótno, 100 x 110 cm,
sygnowany, datowany i opisany na odwrociu: ' JERZY SOJKA „Głośna pracownia”, 100 x 110 cm, 2015 | technika własna, akryl, płótno '
akryl, technika własna/płótno, 100 x 100 cm
sygnowany, datowany i opisany na blejtramie: 'JERZY SOJKA | "Z czernią", technika własna, akryl, płótno, 100 x 100 cm, 2017'
technika własna, akryl/płótno, 100 x 110 cm,
sygnowany, datowany i opisany na odwrociu: ' JERZY SOJKA „Głośna pracownia”, 100 x 110 cm, 2015 | technika własna, akryl, płótno '
akryl, technika własna/płótno, 113,5 x 141,5 cm
sygnowany, datowany i opisany na blejtramie: 'JERZY SOJKA "W STRONĘ ŚWIATŁA", | technika własna, akryl, płótno, 113,5x141,5 cm. 2018'
akryl, technika własna/płótno, 100 x 100 cm
sygnowany, datowany i opisany na blejtramie: 'JERZY SOJKA "Przestrzeń geometryczna 1" akryl technika własna płótno, 100x100 cm, 2019' oraz wskazówka montażowa
akryl, technika własna/płótno, 100 x 100 cm
sygnowany, datowany i opisany na blejtramie: 'JERZY SOJKA "Silna więź", 100 x 100 cm, 2019'
akryl/płótno, 83 x 120 cm
sygnowany, datowany i opisany na odwrociu: 'JERZY SOJKA| "Abstrakcja w kosmicznej przestrzeni"| 83x120 cm|2019
akryl, technika własna/płótno, 120 x 110,5 cm
sygnowany, datowany i opisany na odwrociu: 'JERZY SOJKA| "Dwa horyzonty"| 2019'
akryl, technika własna/płótno, 113,5 x 141,5 cm
sygnowany, datowany i opisany na blejtramie: 'JERZY SOJKA "W STRONĘ ŚWIATŁA", | technika własna, akryl, płótno, 113,5x141,5 cm. 2018'
akryl, technika własna/płótno, 184 x 149 cm
sygnowany, datowany i opisany na odwrociu: 'JERZY SOJKA "Rekonstrukcja" | technika własna, akryl, płótno, 149 x 184 cm, 2018'
technika własna, akryl, płótno, 80 x 100 cm
sygn. na odwr.: JERZY SOJKA I ŚWIATŁA MIASTA I I 2016
technika własna, akryl, płótno, 60 x 90 cm,
opisany na odwrocie: JERZY SOJKA „SYMPTOMY NIETRWAŁOŚCI”, 2014
akryl, technika własna/płótno, 100 x 100 cm
sygnowany, datowany i opisany na blejtramie: 'JERZY SOJKA "Przestrzeń geometryczna 1" akryl technika własna płótno, 100x100 cm, 2019' oraz wskazówka montażowa
akryl, technika własna/płótno, 100 x 100 cm
sygnowany, datowany i opisany na blejtramie: 'JERZY SOJKA "Silna więź", 100 x 100 cm, 2019'
akryl, płótno, 80 x 100 cm, 2016,
sygn. na odwr. na krośnie: JERZY SOJKA "GALERIA W OTWARTEJ PRZESTRZENI", 2016
akryl, technika własna/płótno, 113,5 x 141,5 cm
sygnowany, datowany i opisany na blejtramie: 'JERZY SOJKA "W STRONĘ ŚWIATŁA", | technika własna, akryl, płótno, 113,5x141,5 cm. 2018'
akryl, technika własna/płótno, 97 x 155,5 cm
sygnowany, datowany i opisany na blejtramie: 'JERZY SOJKA "Bez tytułu" | akryl, technika własna, płótno, 97x155,5 cm, 2019'
akryl, technika własna/płótno, 184 x 149 cm
sygnowany, datowany i opisany na odwrociu: 'JERZY SOJKA "Rekonstrukcja" | technika własna, akryl, płótno, 149 x 184 cm, 2018'
akryl, technika własna/płótno, 130 x 113 x 4 cm
sygnowany, datowany i opisany na odwrociu: 'JERZY SOJKA | "Dwa w jednym", technika własna, akryl, płótno, 130 x 113 x 4 cm, 2017'
akryl, technika własna/płótno, 100 x 100 cm
sygnowany, datowany i opisany na blejtramie na odwrociu: 'JERZY SOJKA "Miejsce specjalne", | technika własna, akryl, płótno, 100 x 100cm, 2016'