Urodził się w 1918 r w Tarnowie. Zmarł w styczniu 2001 r w Krakowie. Studia rozpoczął w 1937 r w Instytucie Sztuk Plastycznych w Krakowie na Wydziale Grafiki pod kierunkiem Andrzeja Jurkiewicza i Władysława Jarockiego. W czasie okupacji kontynuował studia w Kunstgewerbeschule (do 1942). Po wojnie w latach 1945-48 kontynuował naukę na Wydziale Malarstwa ASP w Krakowie u Eugeniusza Eibischa i Zbigniewa Pronaszki. Uprawiał grafikę, malarstwo i drzeworyt, w którym osiągnął prawdziwe mistrzostwo. W latach 60-tych powstały najsłynniejsze cykle drzeworytnicze: Autoportrety, Kobiety obłąkane, Pastuchy, Pasterki, Latawce, Chorągwie, i Próby portretów Józefa Gielniaka. Olejne autoportrety zostały pokazane na wystawie Polaków portret własny w 1979 r. W 1983 r powstają ostatnie drzeworyty. Artysta maluje pastelami, rysuje wykonuje akwaforty. Był członkiem międzynarodowych stowarzyszeń twórczych m.in. : XYLON. Wielokrotnie wystawiany i nagradzany - Złoty Medal na Międzynarodowym Triennale Grafiki w New Delhi 1971, Nagroda im. Jana Cybisa 1988 r. Prace w zbiorach muzealnych w Polsce, USA, Japonii, Wielkiej Brytanii a także w zbiorach prywatnych na całym świecie.
odprysk/papier, 34 x 33 cm
opisany u dołu ołówkiem: `E.A "oszust matrymonialny | - to ja Jestem", odprysk Panek 2000.`
akwaforta/papier, 57 x 79 cm (arkusz)
drzeworyt, papier, 67 x 49,5 cm ( w świetle oprawy);
sygn. p. d.: Panek 1960;
opisany u dołu: E. d`artiste Autoportret w białym Kapeluszu II (ołówkiem)
drzeworyt/papier, 62,5 x 87,5 cm
u dołu ołówkiem: `List gończy IV e`preuve d`artiste Panek 1974
LITERATURA:
Jerzy Panek. Werkvereichnis der graphischen Arbeiten 1939-1993, pod red. Dieter Burkamp, Kerber Verlag...
drzeworyt/papier, 70 x 53,5 cm
u dołu ołówkiem: `PASTUCH IV | Panek 1961.`
LITERATURA:
Jerzy Panek. Werkvereichnis der graphischen Arbeiten 1939-1993, pod red. Dieter Burkamp, Kerber Verlag 1995, reprodukowany.
drzeworyt barwny, papier żeberkowy, 35,5 x 48,6 cm
niesygnowany
drzeworyt/papier, 70 x 52,5 cm
u dołu ołówkiem: `Profil obłąkanej | Panek 1961`
LITERATURA:
Jerzy Panek. Werkvereichnis der graphischen Arbeiten 1939-1993, pod red. Dieter Burkamp, Kerber Verlag 1995, reprodukowany.
drzeworyt/papier, 70 x 53 cm
u dołu ołówkiem: `SIUDA BABA | Panek 1958`
LITERATURA:
Jerzy Panek. Werkvereichnis der graphischen Arbeiten 1939-1993, pod red. Dieter Burkamp, Kerber Verlag 1995,...
drzeworyt/papier, 70 x 53,5 cm
u dołu ołówkiem: `PORTRET KOCHANKI | Panek 1959`
LITERATURA:
Jerzy Panek. Werkvereichnis der graphischen Arbeiten 1939-1993, pod red. Dieter Burkamp, Kerber Verlag 1995,...
drzeworyt/papier, 70 x 56 cm
u dołu ołówkiem: `Ep. d`artiste | OBŁĄKANA KOBIETA | Panek 1960`
na odwrociu opisany ołówkiem: `Jerzy Panek | Une folle, 1960 | gravure sur bois, 65 x 50`
LITERATURA:
Jerzy Panek....
drzeworyt/papier, 55 x 70 cm
u dołu ołówkiem: `Ep. d`artiste | Wściekły pies | Panek 1960.`
na odwrociu opisany: `Jerzy Panek | Le chien engrage, 1960 | grvure sur bois, 50 x 65
LITERATURA:
Jerzy Panek....
drzeworyt/papier, 53 x 70 cm
u dołu ołówkiem: `Pastuch na koniu I | Panek 1961.`
LITERATURA:
Jerzy Panek. Werkvereichnis der graphischen Arbeiten 1939-1993, pod red. Dieter Burkamp, Kerber Verlag 1995, reprodukowany.
akwarela/papier, 29,3 x 19,2 cm (w świetle passe-partout)
sygnowany i datowany u dołu: `Panek 73`
pastel/papier, 27 x 19 cm
sygnowany i datowany p.d.`Panek 1988`
Odprysk, karton; wym. komp.: 480 x 640 mm (plansza 560 x 750 mm);
praca nie sygn., odbita w trzech egzemplarzach przez Krzysztofa Tomalskiego; J. Panek nie sygnował żadnej z odbitek ze względu na stan zdrowia; opis ołówkiem...
Drzeworyt; wym. komp.: 240 x 185 mm (plansza: 500 x 350 mm);
sygn. oł. p.d.: Panek 56, l.d. Głowa. Poniżej dedykacja autorska z grudnia 1958, pamiątka wizyty u J. Mitarskiego.
sygn. dat. p.d.
drzeworyt (5/50)
35x47.3 cm
Kredka, karton; wym.: 610 x 428 mm; praca dwustronna;
sygn. 1.: 8 XI 91 Panek, 2.: litera P. Stan bardzo dobry.
Kredka, akwarela, papier; wym.: 20,2 x 28,6 cm;
sygn. l.g.: 26.4.79 / Panek. Dwustronna karta ze szkicownika z opisami artysty do rozwinięcia kompozycji.
olej, płótno; 74 x 59 cm;
sygn. p. d.: Panek
na odwrocie napis autorski: JERZY PANEK/ 59 x 73/ tytuł: ŚMIERĆ NA KONIU/ 1970
dzreworyt/papier, 27,5 x 22 cm
opisany l.d.: `Głowa` oraz sygnowany i datowany p.d.: `Panek 56`
poniżej napis autorski l. d.: Głowa (ołówkiem); niżej we wspólnej oprawie niewielki arkusz papieru z autorskim napisem...
drzeworyt/papier, 60 x 45,5 cm (w świetle passe-partout)
sygnowany, datowany i opisany ołówkiem u dołu: `22/50 SIUDA BABA Panek 58`
Literatura: Dieter Burkamp, Jerzy Panek, Werkverzeichnis der graphischen Arbeiten...
drzeworyt/papier, 43,3 x 57 cm (w świetle passe-partout)
sygnowany, datowany i opisany ołówkiem u dołu: `5/50 Nekrolog Panek 58`
Literatura: Dieter Burkamp, Jerzy Panek, Werkverzeichnis der graphischen Arbeiten 1939-1993,...
wymiary: 73.5 x 59 cm,
olej, płótno
sygn. p.d.: Panek
Na odwrocie na płótnie napis: JERZY PANEK | 59 x 73 | tytuł „ŚMIERĆ NA KONIU" | 1970
pastel, papier, wym. 28x20 cm,
dar galerii ATTIS