Urodził się w 1954 roku w Warszawie. Studiował estetykę w Instytucie Filozofii UW. Równolegle uprawia różne dziedziny sztuki. Już w czasach studenckich stał się znany jako artysta estradowy, jeden z luminarzy gatunku zwanego „poezją śpiewaną”. Brał udział w około 3000 koncertów. Zdobył wiele nagród w festiwalach. Jako autor napisał około 800 piosenek, z których wiele stało się przebojami wykonywanymi przez czołowych artystów polskiej estrady. Ma za sobą liczne nagrania, programy telewizyjne i radiowe. Autor kilku książek. Wielokrotny stypendysta i laureat nagród i odznaczeń (Stypendium „Japan Foundation”, MkiSz, Nagroda im. Stanisława Wyspiańskiego I stopnia, Nagroda im. Aleksandra Bardiniego, Krzyż Kawalerski Odrodzenia Polski za wybitne osiągnięcia w dziedzinie sztuki).
W dziedzinie działalności plastycznej debiutował jako autor rysunków satyrycznych, ilustracji książkowych, jednocześnie uprawiał malarstwo sztalugowe, które od dwudziestu lat dominuje w jego twórczości. Uczestniczył w kilkunastu plenerach krajowych i zagranicznych, wielu wystawach zbiorowych. Wystawy indywidualne: w Warszawie (11), Poznaniu (2), Olsztynie (2), Kazimierzu (2), Lublinie (1), Bielsku Białej (1), Stuttgarcie (1), Hamburgu (1), Berlinie (1), Irkucku (1), Tokio (1), Chicago (1), Toronto (6), Montrealu (1).
sygn. dat. p.d. Jan Wołek 2017-
olej, płótno, 54x65 cm
olej, płótno, 120x60 cm w oprawie 82x142 cm
Sygnowany na odwrociu
olej/płótno, 54 x 54 cm
olej, płótno, 60 x 80 cm, w oprawie 70 x 98 cm
olej, płótno, 64 x 54 cm
olej, płótno, 40 x 50 cm
sygn. l.g.: Wołek – 00
olej, płótno, 54x65 cm
olej, płótno; 65 x 78 cm;
sygn. i dat. l. d.: Wołek 91.
sygn. l. d.: Wołek 91
olej, płótno; 68 x 82 cm;
sygn. i dat. l. d. Wołek - 90.
olej/płótno, 46 x 65 cm
sygnowany p.d. wzdłuż prawej krawędzi: 'Jan Wołek -'
olej/płótno, 45 x 64 cm
sygnowany i datowany p.d.: 'Jan Wołek 2019'
olej, płótno, 50 x 73 cm,
sygn. l.d.: Jan Wołek
olej, płótno, 50 x 60 cm,
sygn. i dat. l.d.: Jan Wołek 2012
olej, płótno, 46 x 55 cm (w świetle oprawy), 65,5 x 74,5 cm (w oprawie), sygn. p.d.
olej/płótno 41x33 cm
Obraz podarowany przez p. Małgorzatę Ziemilską
sygn. p.d.
olej, płótno
40x30 cm
olej/płótno, 60 x 73 cm
sygnowany i datowany p.d.: 'JWołek 90.'
olej/płótno, 50 x 73 cm
sygnowany i datowany p.d.: 'Jan Wołek 2013'
olej/płótno, 60,5 x 73 cm
sygnowany i datowany p.d.: 'JWołek 89.'
olej, płótno, wym. 63 × 93 cm,
sygn. p.d.: Wołek 87
olej/płótno, 55 x 46 cm
sygnowany i datowany z boku: `Jan Wołek 2005`
olej na płótnie
50 x 60 cm
Olej, płótno,
46 x 55 cm
Sygnatura ryta w świeżej farbie l.d.: Wołek 00
Olej, płótno,
54 x 65 cm
Sygnatura ryta w świeżej farbie l.g.: Wołek 00
Olej, płótno,
60 x 75,5 cm
Sygnatura ryta w świeżej farbie
l.d.: Wołek 90