Urodził się w 1954 roku w Warszawie. Studiował estetykę w Instytucie Filozofii UW. Równolegle uprawia różne dziedziny sztuki. Już w czasach studenckich stał się znany jako artysta estradowy, jeden z luminarzy gatunku zwanego „poezją śpiewaną”. Brał udział w około 3000 koncertów. Zdobył wiele nagród w festiwalach. Jako autor napisał około 800 piosenek, z których wiele stało się przebojami wykonywanymi przez czołowych artystów polskiej estrady. Ma za sobą liczne nagrania, programy telewizyjne i radiowe. Autor kilku książek. Wielokrotny stypendysta i laureat nagród i odznaczeń (Stypendium „Japan Foundation”, MkiSz, Nagroda im. Stanisława Wyspiańskiego I stopnia, Nagroda im. Aleksandra Bardiniego, Krzyż Kawalerski Odrodzenia Polski za wybitne osiągnięcia w dziedzinie sztuki).
W dziedzinie działalności plastycznej debiutował jako autor rysunków satyrycznych, ilustracji książkowych, jednocześnie uprawiał malarstwo sztalugowe, które od dwudziestu lat dominuje w jego twórczości. Uczestniczył w kilkunastu plenerach krajowych i zagranicznych, wielu wystawach zbiorowych. Wystawy indywidualne: w Warszawie (11), Poznaniu (2), Olsztynie (2), Kazimierzu (2), Lublinie (1), Bielsku Białej (1), Stuttgarcie (1), Hamburgu (1), Berlinie (1), Irkucku (1), Tokio (1), Chicago (1), Toronto (6), Montrealu (1).
olej/płótno, 45 x 64 cm
sygnowany i datowany p.d.: 'Jan Wołek 2019'
olej, płótno, 50 x 73 cm,
sygn. l.d.: Jan Wołek
olej, płótno, 50 x 60 cm,
sygn. i dat. l.d.: Jan Wołek 2012
olej, płótno, 46 x 55 cm (w świetle oprawy), 65,5 x 74,5 cm (w oprawie), sygn. p.d.
olej/płótno 41x33 cm
Obraz podarowany przez p. Małgorzatę Ziemilską
sygn. p.d.
olej, płótno
40x30 cm
olej/płótno, 50 x 73 cm
sygnowany i datowany p.d.: 'Jan Wołek 2013'
olej/płótno, 60 x 73 cm
sygnowany i datowany p.d.: 'JWołek 90.'
olej/płótno, 60,5 x 73 cm
sygnowany i datowany p.d.: 'JWołek 89.'
olej, płótno, wym. 63 × 93 cm,
sygn. p.d.: Wołek 87
olej/płótno, 55 x 46 cm
sygnowany i datowany z boku: `Jan Wołek 2005`
olej na płótnie
50 x 60 cm
Olej, płótno,
46 x 55 cm
Sygnatura ryta w świeżej farbie l.d.: Wołek 00
Olej, płótno,
54 x 65 cm
Sygnatura ryta w świeżej farbie l.g.: Wołek 00
Olej, płótno,
60 x 75,5 cm
Sygnatura ryta w świeżej farbie
l.d.: Wołek 90
Olej, płótno, 54 x 64,9 cm
Sygnatura ryta w świeżej farbie l.g.: Wołek 00
Na odwrocie autorski napis: Boczna furtka przy Pałacu | Czartoryskich w Puławach
Olej, płótno, 18 x 23,9 cm
Sygnatura ryta w świeżej farbie l.g.: Jesiówka 2000 oraz p.g.: Wołek
Na odwrocie autorski napis: Pola pod Rzeczycą
Olej, płótno, 69,9 x 60 cm
Sygnatura ryta w świeżej farbie l.g.: Wołek 00
Na odwrocie autorski napis: Zaułek przy Małym Rynku w Kazimierzu
Olej, płótno, 46 x 55 cm
Sygnatura ryta w świeżej farbie l.d.: Wołek 00
Na odwrocie autorski napis: Boczna furtka przy Pałacu | Czartoryskich w Puławach