Urodził się w 1928 r. w Krakowie. Zmarł w 1998 r. Syn lekarza dr Jana Szancenbacha, jeńca obozu w Starobielsku zamordowanego w 1940 r prawdopodobnie w Charkowie i Marii Skłodowskiej-Szancenbachowej, artystki malarki, uczennicy Olgi Boznańskiej.
W latach 1940-1942 studiowała w Kunstgewerbeschule w Krakowie u S. Kamockiego, J. Mehoffera, A. Jurkiewicza. W latach 1942-1945 sam doskonalił swoje umiejętności. Naukę kontynuował w latach 1945-1948 w ASP u W. Weissa, E. Eibischa i L. Gradowskiego - dyplom otrzymał w 1952r. Od 1972r. prowadził własną pracownię na Wydziale Malarstwa. W latach 1987-1993 był rektorem ASP w Krakowie, a w 1986r. został mianowany profesorem. Malował głownie sceny rodzajowe, pejzaże, martwe natury i portrety. Zajmował się także malarstwem monumentalnym., grafiką projektową i filmem rysunkowym. Jego obrazy są radosne, pełne życia i światła. Prace tego artysty można oglądać we wszystkich dużych muzeach w Polsce oraz w Moskwie i Florencji w Muzeum Uffizi. Brał udział w ponad 400 wystawach zbiorowych w Polsce, Europie i Japonii. Miał około 50 wystaw indywidualnych w Polsce, Wielkiej Brytanii, Austrii, Szwecji, Niemczech.
W 1996 r. miał w Poznaniu wystawę retrospektywną przygotowaną przez ABC Gallery w ramach cyklu "Mistrzowie polskiego malarstwa współczesnego" W listopadzie 2003 r. miał dużą wystawę retrospektywną w Państwowej Galerii Sztuki w Sopocie / we współpracy z poznańską ABC Gallery/.
Olej, płótno, 63,5x73 cm,
sygn. p.d.: Szancenbach
Olej, płótno, 63,5x73 cm,
sygn. p.d.: Szancenbach
olej, płótno; 80 x 70 cm;
sygn. p. d.: Szancenbach;
na odwrocie napis autorski: JAN SZANCENBACH / OGRóD KRYSTYNY / 1998
olej, płótno, 105 × 121 cm
sygn. p. d.: Xancenbach
olej, płótno, 85 × 95 cm
sygn. p. d.: Xancenbach
na odwrocie napis: JAN SZANCENBACH / PEJZAŻ NOCNY Z PARYŻA (NIEBIESKI) / PONT NEUF. PONT DES ARTS / 1997
sygn. p.d.
olej, płótno
24x27
Olej, płótno; 81 x 92 cm
Sygnowany p.d.: Szancenbach
Opis autorski na odwrocie: JAN SZANCENBACH | RÓŻE I OWOCE | 1988
olej, płótno; 84 x 94,5 cm;
sygn. p. d.: Szancenbach
na odwrocie napis autorski: JAN SZANCENBACH / FALA V/ 1995
Olej, płótno ; wym.: 85 x 95 cm; sygn. p.d.: Szancenbach.
Olej, płótno; wym.: 96 x 80 cm; sygn. p.d.: Szancenbach.
wymiary: 89 x 105.5 cm,
olej, płótno
sygn. p.d.: Szancenbach
Na odwr. napis tuszem: JAN SZANCENBACH | KRAJOBRAZ Z TĘCZĄ I | 1992.
Ponadto drukowana nalepka z nazwiskiem i adresem artysty.
olej, płótno, 83 x 93 cm
sygn. p.d.: Xancenbach
olej, płótno; 50,5 x 58,5 cm
sygn. l. d.: Szancenbach;
na odwrocie napis autorski: JAN SZANCENBACH / BRZOSKWINIE I WINOGRONA / 1997
olej, płótno;
65 x 75 cm;
sygn. p. d.: Szancenbach
olej, płótno; 75,5 x 90 cm;
sygn. p. d.: Xancenbach
olej/płótno, 105 x 121 cm
sygnowany p.d.: `Xancenbach`
olej, płótno; 84 x 94,5 cm;
sygn. p. d.: Szancenbach
na odwrocie napis autorski: JAN SZANCENBACH / FALA V/ 1995
olej, płótno; 59 x 67,5 cm;
sygn. l. d.: Szancenbach
na odwrocie, na płótnie napis autorski: JAN SZANCENBACH / MARTWA NATURA Z KAWONAMI / 1997
sygn. p.d.dat. na odwrociu
olej, płótno
63x70
olej, płótno; 65 x 81,5 cm;
sygn. p. d.: Szancenbach
na odwrocie napis autorski wersalikami: JAN SZANCEBACH/ RYBA/ 1981
wymiary: 80 x 80 cm,
olej, płótno
sygn. p.d.: Szancenbach
Na odwr. napis na płótnie: JAN SZANCENBACH | MARTWA NATURA Z MIEDZIANYM DZBANKIEM III | 1988;
na krośnie drukowana nalepka z tekstem: prof. JAN...
wymiary: 65.5 x 78 cm,
olej, płótno
sygn. p.d.: Szancenbach
olej, płótno, 52,8 x 63,8 cm,
sygn. p.d.: Szancenbach
olej, płótno, 37,5 × 48 cm
sygn. p. d.: Szancenach
na odwrocie: JAN SZANCENBACH/OWOCE/1973
olej, płótno, 75 × 85 cm
sygn. p. d.: Xancenbach
na odwrocie autorski napis: JAN SZANCENBACH/MORSKIE OKO - ZACHÓD SŁOŃCA/1997