1) wyrób ceramiczny jednokrotnie wypalony, przed nałożeniem szkliwa. Zabezpiecza to przed namiękaniem czerepu w trakcie produkcji. 2) dwukrotnie wypalany, lecz nie pokryty glazurą dekoracyjny wyrób porcelanowy o białej, matowej powierzchni i lekko przeświecającym czerepie. Biskwit wykonywano zarówno z porcelany miękkiej (wypalano je wtedy jeden raz), jak i twardej. Były one modne zwłaszcza w XVIII i XIX w. Do najczęstszych wyrobów należą figurki, medaliony i plakiety nakładane na meble. Odmianą biskwitu jest parian, przypominający marmury paryjskie. Wyprodukowano go w 1777 r. w Sevres, a udoskonalono w 1840 r. w Anglii.