Zbigniew Szczepańczyk jest absolwentem Państwowego Liceum Sztuk Plastycznych im Jacka Malczewskiego w Częstochowie na kierunku ceramika artystyczna. Za pracę dyplomową w zakresie formy użytkowe-ceramika artystyczna otrzymał w roku 1992 stypendium artystyczne ufundowane przez wydział Kultury i Sztuki Miasta Częstochowy.
Jest absolwentem Akademii Sztuk Pięknych w Krakowie na wydziale rzeźby, dyplom otrzymał w 2000 roku.