Pisząc o Pawle Pierścińskim nie można przedstawiać go jedynie jako fotografika. Od 1976 roku opublikował ponad 500 pozycji w fachowej prasie fotograficznej, w prasie kulturalnej i codziennej, a także w katalogach wystaw. Wydał kilkanaście albumów fotograficznych indywidualnych, w tym Struktury - 1982, Między Wisłą a Pilicą - 2001, jest współautorem licznych wydawnictw książkowych, w tym: Kielecka Szkoła Krajobrazu - 2002, Mistrzowie polskiego pejzażu - 2000 oraz Polska fotografia krajoznawcza - 2000, Słownik biograficzny fotografów polskich Fotografowie 1946-2006.
Fotografował od 1952 roku, debiut wystawienniczy miał w 1955 roku. Członek Związku Polskich Artystów Fotografików od 1964 roku. Członek Honorowy ZPAF - 1982 oraz członek honorowy wielu stowarzyszeń fotograficznych w Polsce, Honorowy Prezes Okręgu Świętokrzyskiego ZPAF.
Za twórczość fotograficzną oraz za społeczna działalność organizacyjną otrzymał odznaczenia państwowe, między innymi Krzyż Oficerski i Krzyż Kawalerski Orderu Odrodzenia Polski oraz honorowe odznaczenia Międzynarodowej Federacji Sztuki Fotograficznej w Genewie: AFIAP, EFIAP, EsFIAP. Prace fotograficzne Pawła Pierścińskiego znajdują się w kolekcjach prywatnych oraz w zbiorach muzealnych w wielu krajach. Hasła imienne Paweł Pierściński znajdują się między innymi w Międzynarodowych Encyklopediach Fotografów oraz Międzynarodowych Słownikach Biograficznych.
Prace fotograficzne Pawła Pierścińskiego były wielokrotnie publikowane w almanachach światowej fotografii, np. w Photography YEAR BOOK, Photographis, Fotojahrbuch International, Almanach FIAP oraz fachowej prasie fotograficznej w wielu krajach. Prace fotografa znajdują się w kolekcjach prywatnych oraz w zbiorach muzealnych wielu państw.