Maurycy Sztencel początkowo uczył się w warszawskiej Klasie Rysunkowej u Rafała Hadziewicza i Aleksandra Kamińskiego. Należał do grona polskich „monachijczyków”, studiował w Akademii w Monachium w latach 1875 -79, w pracowniach Ferdinanda Bartha, i Aleksandra Wagnera oraz w szkole kompozycji prowadzonej przez malarza Andreasa Müllera. Po studiach mieszkał w Warszawie (przy ul Ordynackiej 13). Wystawiał w tutejszym Towarzystwie Zachęty Sztuk Pięknych od 1873 do 1917. W warszawskim tygodniku „Świat” ukazywały się jego ilustracje w latach 1909- 1916. Malował olejno i pastelami, przeważnie portrety, ale również typy Włochów (w Monachium było wiele włoskich modeli), sceny ze sztuk Szekspira, martwe natury i sceny rodzajowe.