Maria Samborska urodziła się w Krakowie. W 1987 roku otrzymała dyplom ukończenia WSP (obecnie - Uniwersytet Pedagogiczny) na kierunku wychowanie plastyczne w pracowni prof. Ireny Popiołek. W 2007 roku artystka obroniła dyplom ukończenia studiów podyplomowych na kierunku oligofrenopedagogika w Instytucie Pedagogiki Uniwersytetu Jagiellońskiego. Malarka ukończyła również studia podyplomowe: Muzeologia w Instytucie Etnologii i Antropologii Kulturowej UJ.