Absolwentka Akademii Sztuk Pięknych w Krakowie na wydziale grafiki. Dyplom obroniła w 2005 roku w pracowni filmu animowanego prof. Jerzego Kuci. Praca dyplomowa była filmem poklatkowym zrealizowanym w technice malarstwa olejnego.
W 2004 odbyła półroczne stypendium na wydziale Sztuk Pięknych Universidad Politechnica de Valencia w Hiszpanii. Jej prace były wystawiane na licznych wystawach zbiorowych i indywidualnych m.in. w Niemczech, Australii i Włoszech. Prace artystki znajdują się także w wielu prywatnych kolekcjach. Zajmuje się malarstwem sztalugowym, rysunkiem oraz fotografią.
olej na płótnie, 120 x 100 cm, sygn.
akryl na płótnie, 80 x 100 cm,
sygn. na odwrociu
80 cm x 60 cm,
sygn. na odwrociu "Układ nerwowy" Katarzyna Adamek-Chase, 2021, AK'21"
olej, płótno, 100 x 130 cm,
sygnowany na odwrocie: '#11 | "Materia" | Z cyklu: | "Podróż na peryferiach kosmosu" | Katarzyna Adamek-Chase | AK'16'
olej, płótno, 100 x 100 cm,
sygnowany p.d.: 'AK'14' oraz opisany na odwrocie: 'Katarzyna Adamek | - Chase | 2014'
Olej na płótnie, 100 x 130 cm,
sygnowany i datowany na odwrocie
Grafit na płótnie, 80 x 60 cm,
sygnowany i datowany na odwrocie
Akryl i pigment na płótnie, 140 x 100 cm,
sygnowany i datowany na odwrocie
grafit, akryl, płótno, 85 x 50 cm
olej/płótno, 60 × 80 cm,
sygnowany, datowany i opisany na odwrociu: '"Skłonność ku nocy" Katarzyna Adamek 2012'
akryl/płótno, 50 x 50 cm,
sygnowany inicjałami p.d: "AK’13"
sygnowany, datowany i opisany na odwrociu: ""Moon III" 2013 K. Adamek - Chase"
olej/płótno, 60 × 80 cm
sygnowany, datowany i opisany na odwrociu:
""Skłonność ku nocy" Katarzyna Adamek 2012"
akryl/płótno, 60 × 70 cm
sygnowany, datowany i opisany na odwrociu:
""Skok" K. Adamek 2012"
akryl, płótno, 80 x 90 cm
na odwrocie: K.Adamek 2013
olej, płótno
45 x 35 cm
sygn. na odwrocie
akwarela, ołówek, płótno, 45x60 cm
sygn.