Studiowała na Wydziale Sztuk Pięknych w Toruniu. Dyplom z malarstwa uzyskała w pracowni profesora Wojciecha Sadleya w 1994 roku. Zajmuje się malarstwem sztalugowym i rysunkiem. Jest członkiem Związku Polskich Artystów Plastyków. Swoje prace prezentowała na licznych wystawach indywidualnych i zbiorowych.
Akryl/płótno, 140 x 110 cm
olej/akryl/płótno, 120 x 100 cm,
sygnowany, datowany i opisany na odwrociu: "JOANNA DĄBKIEWICZ - LUŚCIŃSKA Tytuł: Poeci 2016 rok"
akryl/płótno, 130 × 100 cm
sygnowany, datowany i opisany na odwrociu:
"JOANNA DĄBKIEWICZ - LUŚCIŃSKA "MACIERZYŃSTWO" 2011 ROK"
akryl/płótno, 80 x 100 cm