Malarz, w 1963 roku ukończył Państwową Wyższą Szkołę Sztuk Plastycznych w Gdańsku, z wykształcenia był architektem wnętrz. Janusz Kochanowski uprawiał jednak także malarstwo sztalugowe i monumentalne, zajmował się również grafiką i projektami z zakresu form przemysłowych. Aktywnie działał w środowisku artystycznym, m.in. jako organizator plenerów malarskich. Był prezesem oddziału Związku Polskich Artystów Plastyków – Polska Sztuka Użytkowa w Bydgoszczy.

Był autorem 11 wystaw indywidualnych (Dortmund, Düsseldorf, Kassel, Bydgoszcz) oraz uczestnikiem około 135 wystaw ogólnopolskich i okręgowych z zakresu malarstwa i architektury wnętrz. Jego obrazy znajdują się w zbiorach muzealnych w kraju oraz w kolekcjach prywatnych w kraju i zagranicą; Niemcy, Francja, Szwajcaria, Kanada, Finlandia. Autor wielu projektów wnętrz w obiektach użyteczności publicznej, zaprojektował i zrealizował kilkanaście monumentalnych kompozycji mozaikowych.