Artysta rzeźbiarz. Skończył szkołę „Kenara” w Zakopanem i Wyższą Szkołę Zdobniczą w Krakowie.
Ksawery Dunikowski uważał go za jednego z najlepszych praktyków rzeźbiarzy w Polsce i do niego kierował na praktykę swoich studentów.
Rzeźbił w kamieniu - wykonał popiersie arcybiskupa Sapiehy, wykonywał nagrobki w marmurze: na cmentarzu komunalnym w nowym Sączu możemy podziwiać jeden z najpiękniejszych pomników sądeckich tzw: Anioła ze złamanym skrzydłem, oraz nagrobek księdza Sulmy.
W sposób szczególny był też związany z Krynicą, według jego projektu została urządzona „Patria” - luksusowy hotel Jana Kiepury wybudowany w 1933 roku, jego autorstwa była również drewniana panorama Krynicy, prezent dla ówczesnej księżnej holenderskiej - Julianny, która często odwiedzała Krynicę. W 1935 roku z okazji Mistrzostw Świata w hokeju na lodzie Jan Żaroffe przyozdobił Krynicę, wymyślonymi i wykutymi przez siebie rzeźbami w lodzie.
Zasłynął również jako twórca wyrobów drewnianych.
Zmarł w 1952 roku.
drewno lipowe, 1915 rok, 42,5 x 14 x 14 cm,
sygnowany na tyle podstawy: "ŻAROFFE. J." i opisany na jej froncie: "_1914-1915_".
drewno; pióra; wys. 29 cm; szer. 18 cm, głęb. ca 17 cm;
od frontu w dolnym prawym rogu rzeźby wyryty ukosem napis: „ŻAROFFE J. / KRYNICA / 1933.” Polska, Krynica, 1933.
Głowa górala w kapeluszu z pękiem piór; w kąciku ust...
drewno; 18 x 36 x 3 cm.
Polska, Krynica, 1934.
drewno; pióra; wys. 29 cm; szer. 18 cm, głęb. ca 17 cm;
od frontu w dolnym prawym rogu rzeźby wyryty ukosem napis: „ŻAROFFE J. / KRYNICA / 1933.”
Polska, Krynica, 1933.
drewno polichromowane; 22,5 x 22,5 cm.
Polska, Krynica, lata 30. XX w.
drewno, polichromia; wys. 26 cm.
Polska, Krynica, 1933.
drewno, 60 x 40 x 16 cm
sygn. od spodu: ZAROFFE
plakieta z plastyczną głową Chrystusa Ukrzyżowanego, z zamkniętymi oczami i lekko otwartymi ustami, w tle aureola z krzyżem;
drewno, 32 x 21 cm;
sygn. i dat. p. d.: ŻAROFFE / KRYNICA 1937