Jacques Rouchon swoją działalność fotograficzną rozpoczął po II Wojnie Światowej. Wspópracował z głownym przedstawicielem francuskiego nurtu fotografii humanistycznej - Robertem Doisneau. W 1959 roku otworzył popularne studio fotograficzne przy Rue de Marignan w Paryży, gdzie skupił się na zdjęciach mody oraz fotografii komercyjnej.