Zahorska maluje obrazy olejne na płótnie, posługując się tą tradycyjną techniką, kojarzącą się chyba najbardziej z malarstwem. W technice tej używane są farby, których spoiwem jest olej lniany.
Obrazy Zahorskiej, głównie te o tematyce pejzażowej, zazwyczaj utrzymane są w określonej tonacji, powstałej na bazie niewielkiej liczby użytych barw.
Osobną, liczną grupę dzieł stanowią portrety. Autorka wykonuje wizerunki i osób obcych, i osób znajomych. Sportretowała też wiele postaci ze świata słupskiej kultury i nauki. Najczęściej model ukazany jest w półfigurze, z widocznymi dłońmi, w ujęciu na wprost albo z lekkiego profilu, siedzący na krześle lub w fotelu.