W latach 1998–1999 studiowała na Wydziele Sztuk Pięknych na Uniwersytecie Mikołaja Kopernika w Toruniu. W latach 1999–2003 studiowała na wydziale grafiki na Akademii Sztuk Pięknych w Gdańsku (dyplom z wyróżnieniem z projektowania graficznego w pracowni Janusza Górskiego i z malarstwa w pracowni Włodzimierza Łajminga). Wybrane Wystawy indywidualne: 2002 „od nowa” Dom Muz, Toruń; 2003 „folklor człowieka epoki industrialnej” Galeria mM, Kolonia Artystów, Gdańsk; 2004 „Sztuczne lasy” Centrum Sztuki Współczesnej Łaźnia, Gdańsk; 2006 „widoki” z Adamem Witkowskim, Galeria „Pies” Poznań. Ania Witkowska często używa w swojej sztuce znaków powszechnie znanych. Wykorzystuje logotypy wielkich firm i wprowadza w nie wirusa sztuki, który igra ze światem reklamy i strategiami marketingowymi.