Gdańszczanin oraz absolwent Gdańskiej Szkoły Jubilersko-Złotniczej w klasie jubiler-złotnik. Zawodowo związany z rzemiosłem od ponad czterdziestu lat był wieloletnim pracownikiem Spółdzielni Pracy Rękodzieła Artystycznego ,,Bursztyny” w Gdańsku. Opracował wiele wzorów biżuterii artystycznej, zatwierdzonej do produkcji przez Artystyczną Komisję Kwalifikacyjną, działającą przy ,,Cepelii”. Od ponad 20 lat mieszka i tworzy w Braniewie, a od 1998 r. prowadzi własną pracownię biżuterii artystycznej „Adamski Andrzej Pracownia Jubilerska A2”. Jest członkiem Stowarzyszenia Twórców Form Złotniczych.

Ważniejsze osiągnięcia artysty to: Międzynarodowy pokaz form złotniczych, Sopot – Gdańsk 1990; Ogólnopolski Konkurs Biżuterii Artystycznej PREZENTACJE – 2002; Międzynarodowe Biennale Bursztynu, Frombork 2007 – Nagroda Publiczności; Jewellery Art Contest Amber Trip, Wilno 2008; Konkurs Klejnot Polskiej Biżuterii 2009 – Nagroda Główna; wystawa Amber Time – Czas Srebra i Bursztynu – Legnica 2008; International Exhibition of Contemporary Jewellery “ESCAPE” – Wilno 2008; konkurs na prezent dyplomatyczny z bursztynem, Gdańsk 2008 – 1 miejsce; Jewellery Art Contest “FOR YOU”, Wilno 2009 – Wyróżnienie.