Janusz Gajos urodził się 23 września 1939 roku w Dąbrowie Górniczej. Gdy miał 11 lat, jego rodzina przeprowadziła się do Będzina, gdzie rozpoczął odkrywanie teatru, występując w Teatrze Dzieci Zagłębia.
Po ukończeniu szkoły średniej, Gajos postanowił kontynuować karierę aktorską, jednak jego pierwsze próby dostania się do Państwowej Wyższej Szkoły Filmowej w Łodzi zakończyły się niepowodzeniem. Ostatecznie - za czwartym razem- udało mu się zdać egzaminy. W 1965 roku ukończył studia, a w 1971 roku zdobył dyplom aktorski.
Gajos zadebiutował na ekranie w filmie „Panienka z okienka”, ale prawdziwą popularność przyniosła mu rola Janka Kosa w kultowym serialu „Czterej pancerni i pies”.
Jego charyzma oraz umiejętność wcielania się w różnorodne postacie szybko zyskały uznanie krytyków i ogromną sympatię widzów.
Janusz Gajos występował w wielu wybitnych produkcjach filmowych, takich jak „Przesłuchanie" Ryszarda Bugajskiego, „Ucieczka z kina Wolność” Wojciecha Marczewskiego, "Piłkarski Poker" Janusza Zaorskiego, Żółty szalik" Janusza Morgensterna czy "Zemsta" Andrzeja Waidy.
Jego role są często złożone i wielowymiarowe, co sprawia, że jest uważany za jednego z najlepszych polskich aktorów. Gajos przez wiele lat związany był z Teatrem Współczesnym we Wrocławiu oraz Teatrem Narodowym w Warszawie. Jako profesor sztuk teatralnych, miał istotny wpływ na kształcenie młodego pokolenia aktorów.
Janusz Gajos zdobył wiele prestiżowych nagród za swoją pracę artystyczną. W 2007 roku otrzymał Złoty Medal „Zasłużony Kulturze – Gloria Artis”, a w 2011 roku został odznaczony Krzyżem Komandorskim z Gwiazdą Orderu Odrodzenia Polski.
Jest także wielokrotnym laureatem nagrody „Orły”, przyznawanej za osiągnięcia w polskim kinie.
Oprócz aktorstwa, Janusz Gajos rozwija swoją pasję do fotografii. Jego zdjęcia
odzwierciedlają artystyczną wrażliwość oraz umiejętność uchwycenia chwili.
W Galerii Sztuki Katarzyny Napiórkowskiej dotychczas odbyło się kilka wystaw Janusza Gajosa. Były one poświęcone różnym tematom - pejzażowi, przyrodzie, ludziom teatru i podróżom. Potwierdzało to wszechstronność artysty.
W fotografii, stając po drugiej stronie obiektywu, Janusz Gajos znika na chwilę z blasku reflektorów. Staje się uważnym obserwatorem. Wrażliwym i wnikliwym. Ujawnia się wówczas ta mistrzowska relacja, gdy kompozycja i temat tworzą obraz na tyle silny i osobliwy, że patrząc na fotografie - widzimy w nich także samego artystę. Mistrza dającego nam niezwykłą lekcję patrzenia.
Przy tworzeniu fotografii Janusz Gajos stosuje podstawową zasadę swojego aktorskiego warsztatu. Jak sam mówi, aktorstwo polega bowiem na obserwowaniu.
Pokazując swoje fotografie, znany ze swojej powściągliwości aktor mówi także dużo o sobie. O swojej wrażliwości, o umiejętności patrzenia i dostrzegania, o empatii.
Daje w ten sposób dobrą lekcję uwagi.
W fotografiach realizuje się ciekawy mariaż. To spotkanie spontaniczności i dystansu. Spontaniczność to szybka decyzja, ułamek sekundy zamknięty w kadrze. Dystans- to umiejętność selekcji, wyboru tych momentów, w których spotyka się dobry kadr, właściwe światło i intrygujący motyw.
Wówczas rodzi się napięcie, które sprawia, że pewne obrazy zostają na dłużej.