Malarka i poetka mieszkająca i tworząca w Bydgoszczy, wielbicielka surrealizmu, kolorystka. Tak postrzega świat, a kolory są dla Artystki jednym ze źródeł energii. Kolejne pojawiające się fascynacje tworzą szeroki wachlarz tematyczny prac – od portretów, poprzez malarstwo figuratywne o surrealistycznym zabarwieniu – z dużym powodzeniem odbioru, aż do powracających eksperymentów ze sztuką nieprzedstawiającą. Wszystkie cechuje wielobarwność i nierzadko symbolika. Na płótnach głównie pracuje farbami akrylowymi, kreując wciąż nowe formy technik, zwłaszcza przy użyciu struktury i nietypowych mediów, by wzmocnić przekaz. W dorobku do września 2022r. ma osiem wystaw indywidualnych w różnych miastach w kraju i siedmiokrotny udział w wystawach zbiorowych, w tym pokonkursowych oraz dwukrotny udział w prestiżowych Derbach Artystycznych w Małopolsce w 2020r. i w aktualnie trwającym programie wystaw (Wygiełzów, 2022r.). Z entuzjazmem uczestniczy w krajowych plenerach malarskich. Jest laureatką konkursów plastycznych do poezji polskiej w Sopocie i Kutnie. Własną poezję opublikowała w amatorskim zeszycie poetyckim oraz w formie audio z własną recytacją. Głównie podnosi w nich temat relacji międzyludzkich, z wtrąceniem głębokich wewnętrznych dialogów z systemem wartości i własnymi emocjami. Ten klimat zdecydowanie można również zaobserwować na płótnach Artystki. Obrazy Elżbiety Wiśniewskiej w sporej mierze pozostają w korespondencji z wierszami, co w szczególny sposób prezentuje na niemal każdej indywidualnej wystawie swojej twórczości. Działa pod egidą Związku Polskich Twórców Sztuki oraz Stowarzyszenia ArtFriends.