Studiowała ma Wydziale Rzeźby Akademii Sztuk Pięknych w Krakowie. Dyplom z wyróżnieniem uzyskała w pracowni prof. Stefana Borzęckiego w 1991 roku. W latach 1991-1998 była asystentką u prof. Bronisława Chromego na Krakowskiej ASP. Zajmuje się rzeźbą, rysunkiem, a od roku 2014 ceramiką tworząc pod logiem marki Mariusz Dydo. Autorka 240 medali, kilkudziesięciu statuetek dla instytucji publicznych i osób prywatnych.
Prace artystki znajdują się w zbiorach: Muzeum Uniwersytetu Jagiellońskiego, Muzeum Narodowego w Krakowie, Muzeum Watykańskie- kolekcje papieża Jana Pawła II oraz Franciszka, Muzeum Wydziału lekarskiego UJ, Towarzystwa Lekarskiego Krakowskiego, Towarzystwa Lekarskiego Warszawskiego oraz kolekcjach prywatnych w Polsce, Stanach Zjednoczonych, Czechach i Holandii
Jest członkiem Związku Polskich Artystów Plastyków W 2018 roku ukazała się książka pt. „ Medale medyczne Małgorzaty Kot” autorstwa Zdzisława Gajdy

Artystka wypracowała swój charakterystyczny rozpoznawalny styl. Animalistyczna tematyka została zestawiona z elegancką formą wzbogaconą bogactwem koloru. Subtelność opracowania detalu szlachetność wykonania oraz użyte materiały przywodzą na myśl najlepsze tradycje europejskiej rzeźby. Każdy z modeli pokryty jest piękną ręcznie wykonaną dekoracją malarską. Rzeźby Małgorzaty Kot jak w przypadku prezentowanej pracy łączą zarówno ducha tradycji jak i współczesne kierunki w sztuce. Te niezwykle pełne humoru rzeźby wzbudzają w odbiorcy sympatię, sprawiają iż chcemy aby znalazły swoje miejsce w przestrzeni naszego domu.