Artystka zaliczana do kręgu École de Paris. Mieszkała i działała w Paryżu - wystawiała na tamtejszych salonach niezależnych. Studiowała w Paryżu przed 1923 w Ecole des Beaux. W czasie wojny zamieszkała w Aix en Provence, gdzie wystawiała, zdobywając uznanie krytyki i pochlebne artykuły w lokalnej prasie. Po paryskich i londyńskich sukcesach, polska malarka przedstawiana była jako wyjątkowa i wyrafinowana osobowość, władająca perfekcyjnie techniką akwareli i gwaszu.
Jej prowansalski dorobek stanowiły widoki z Mas Provenćal, w którym zamieszkiwała, pejzaże z drzewami oliwnymi, kwitnącymi migdałowcami malowane techniką olejną.. Twórczość Dory Bianki jest w Polsce prawie nieznana, a we Francji zapomniana.