Jerzy Krauze studiował malarstwo w krakowskiej Akademii Sztuk Pięknych w latach 1922-1928 u W. Jareckiego, F.S. Kowarskiego. Po ukończeniu nauki zamieszkał w Łodzi. Działał w Zrzeszeniu Artystów Plastyków. Należał do Stowarzyszenia Artystów "Start". Brał udział w jego wszystkich wystawach. W swojej twórczości przywiązywał wagę przede wszystkim
do czystej kompozycji, której dawał prawo do usamodzielniania się w obrębie obrazu. Stąd jego pejzaże stoją wyraźnie na granicy realizmu i abstrakcji. Przez pewien czas tworzył kwartalnik "Forma". Po drugiej wojnie światowej przeniósł się do Australii. Między innymi cztery jego
obrazy znajdują się w zbiorach Muzeum Sztuki w Łodzi.