W 1953 r. ukończyła grafikę na warszawskiej ASP. Współpracowała wiele lat z "Czytelnikiem" i 'Naszą Księgarnią". Od 1958 pedagog macierzystej uczelni. Brała udział w wielu wystawach i została laureatka wielu nagród, m.in. złotego medalu na II Biennale w Iglesias (1963). Do najbardziej znanych dzieł Ireny Stankiewicz należy drzeworyt "Matka Boska Akowska" który przyniósł jej w roku 1981 I nagrodę w londyńskim konkursie plastycznym "Armia Krajowa w sztuce". Uprawia grafikę warsztatową (głównie drzeworyt i linoryt) i użytkową (ilustrację książkową).