Obszar zainteresowań artystki obejmuje szeroko pojętą problematykę człowieka i otaczającego go środowiska. Malarka tworzy portrety, pejzaże, martwą naturę. Gierałtowska nie schlebia gustom, ani nie stara się przypodobać szerokiej publiczności, pracom swym stawia wysokie wymagania. Operuje szeroką gamą barw, jednakże posługuje się nimi z wielką dyscypliną i powściągliwością. Miała liczne wystawy indywidualne i zbiorowe w kraju i za granicą. Jej prace najdują się w wielu muzeach.