Karolina Brzuzan od kilku lat realizuje projekt pt Głodowa książka kucharska, w którym odnosi się do potraw przygotowywanych w chwili skrajnego niedoboru żywności spowodowanego drapieżną "geopolityką głodu" wynikającą z wpędzania tzw. krajów rozwijających się w spiralę długu. Brzuzan z empatią przygląda się takim zjawiskom jak: wojna, korupcja, grabież ziemi, ludobójstwo. Obserwuje świadectwa globalnego kryzysu humanitarnego, którego tak zwane kraje rozwinięte starają się niedostrzegać, budując mury, płoty i bardziej wysublimowane bariery ekonomiczne. Rzeźba pt. Ludność w milionach pokazuje statystyki rozmieszczenia głodu i niedożywienia na świecie. Pierwszy raz prezentowana była na indywidualnej wystawie artystki pt. Noma w Zamku Ujazdowskim w Warszawie, której tytuł odnosił się do nazwy ekskluzywnej restauracji oraz straszliwej choroby wywołanej chronicznym niedożywieniem występującym głównie u dzieci.