Profesor krakowskiej ASP, uczestnik wielu wystaw polskich i zagranicznych. Dla wykształcenia się charakterystycznego stylu artysty, duże znaczenie miały odbyte w latach 1945-49 studia malarskie na krakowskiej ASP, pod kierunkiem J. Fedkowicza, C. Rzepińskiego, K. Srzednickiego. Obrazy Joniaka emanują radością życia, szokując wręcz mnogością barw i dynamiką kompozycji.