Duży wpływ na malarstwo Jakóbczaka wywierają prace surrealistów, zarówno współczesnych jak i prekursorów. Malarstwo jest dla niego pasją i drogą życia. Samotną przygodę z malarstwem rozpoczął w 2011 r. Od tamtego czasu jego warsztat wzbogacił się o wiele doświadczeń. Tworzy zarówno w technice olejnej jak i akrylowej. W twórczości Jakóbczaka można dostrzec fascynację przyrodą i filozofią. W swoich pracach stara się ukazywać świat z różnych perspektyw.
Nie ogranicza się do utartych koncepcji i poglądów na sztukę, dzięki czemu wypracowuje swój własny styl.