Uprawia malarstwo sztalugowe i ścienne. Inspiracji do swoich obrazów poszukuje głównie w czasie wielu podróży i wyjazdów artystycznych. Motywem przewodnim jej twórczości w ostatnim czasie jest abstrakcyjne przedstawienie otaczającej nas rzeczywistości . Wielobarwne płótna są swoistym dialogiem z widzem , opowieścią i wielowątkową narracją nacechowaną dużym ładunkiem emocjonalnym . Artystka brała udział w wielu wystawach zbiorowych i indywidualnych w plenerach malarskich . Jej prace prezentowane były w Warszawie, Sieradzu, Zamościu, Grudziądzu, Rzeszowie, Bydgoszczy, Ostródzie i Olsztynie. Obrazy Anny Piórek znajdują się w wielu kolekcjach prywatnych i instytucjach miedzy innymi w Gdańsku, Poznaniu, Krakowie, Wrocławiu, Szczecinie,Wałbrzychu Olsztynie, Łodzi w Włocławku oraz poza granicami kraju w Paryżu, Londynie, San Sebastian, Chicago, Dusseldorfie, Akwizgranie i Neuss.